Nước ép trái cây, cụ thể là nước ép ổi, được rất nhiều người yêu thích bởi những lợi ích cho sức khỏe và hương vị mà loại thức uống này mang lại. Hôm nay, Phachedouong.com sẽ chia sẻ một số thông tin để bạn có thể học cách làm nước ép ổi bổ dưỡng này thông qua bài viết dưới đây nhé!
Nước ép ổi là gì?
Ổi là loại cây ăn quả hàng năm cực kỳ nổi tiếng ở Việt Nam. Có rất nhiều giống ổi như ổi tre, ổi mỡ, ổi đào, ổi găng và ổi nghệ,…. Dù là một loại thực phẩm phổ biến nhưng thành phần dinh dưỡng của ổi lại vô cùng phong phú.
Chính vì thế việc pha chế nước ép làm từ ổi cũng là một loại nước trái cây bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể. Trong 100g ổi có chứa protein, sắt, canxi, vitamin B1, B2, B3, vitamin A, photpho, chất xơ,… riêng ổi là loại trái cây rất giàu vitamin C, 100g ổi có thể chứa đến 200mg vitamin C.
Tác dụng của nước ép ổi
Ổi rất giàu khoáng chất, vitamin và khoáng chất vậy nước ép ổi có tác dụng gì? Đây là mối quan tâm của nhiều người khi sử dụng các loại nước ép. Nước ép ổi không chỉ ngon và đơn giản để uống mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tăng đề kháng và miễn dịch tốt hơn bảo vệ cơ thể
Nước ép ổi là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Theo các nghiên cứu, lượng vitamin C có trong quả ổi cao gấp 4 lần so với cam. Uống nước ép ổi thường xuyên có thể hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể bạn, ngăn ngừa cảm lạnh và cúm.
Ổn định huyết áp
Nước ép ổi chứa nhiều chất xơ và là nguyên nhân chính góp phần làm tăng huyết áp cho những người bị huyết áp cao, hỗ trợ giảm cholesterol xấu trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Làm giảm nguy cơ bị thiếu máu
Một trong những lợi ích chính của ổi là hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu. Do lượng vitamin C cao có trong ổi làm tăng khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể nên uống nước ép ổi thường xuyên sẽ giúp chống thiếu máu hiệu quả.
Hạn chế các bệnh về tiêu hóa
Nhiều người cho rằng ăn ổi có thể gây khó tiêu, táo bón, tuy nhiên trên thực tế, đây là loại trái cây rất tốt cho đường tiêu hóa.
Nước ép ổi rất giàu carotenoid, kali và vitamin C. Nó giúp giảm viêm loét dạ dày cũng như tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa cũng như điều trị và chấm dứt bệnh tiêu chảy. Nước ép ổi cũng là một nguồn tuyệt vời với thuốc nhuận tràng và hỗ trợ tiêu hóa do hàm lượng chất xơ cao. Vì vậy, hãy uống nước ép ổi thường xuyên để thu được lợi ích tối đa.
Làm đẹp da, chống lão hóa da
Vitamin C trong nước ép ổi có khả năng thúc đẩy quá trình tạo collagen, một thành phần thiết yếu của cấu trúc da. Nó giúp giữ cho làn da trông trẻ trung và mịn màng. Ngoài ra, vitamin C trong ổi còn giúp các vết thương ngoài da mau lành hơn, đồng thời là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa mụn và che chắn da mặt khỏi các tác động từ môi trường.
Nước ép ổi là một nguồn lợi ích chống béo phì tuyệt vời
Ngoài tác dụng làm đẹp da, nước ép ổi còn hỗ trợ giảm cân an toàn và hiệu quả. Nước ép ổi có rất ít calo, nhưng lại có một lượng đáng kể các chất dinh dưỡng và vitamin, do đó, thêm nước ép ổi vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn giảm cân và đảm bảo cơ thể bạn có một sức khỏe tốt. Nước trái cây có đầy đủ chất dinh dưỡng để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Thành phần có trong nước ép ổi
Một ly nước ép ổi cung cấp:
- Năng lượng: 136 calo
- Kali: 800 mg
- Vitamin C: 754 mg
- Carbohydrate: 28,64 gms
Ngoài ra, nó còn cung cấp Lycopene, chất chống oxy hóa, Vitamin A & E, mangan, kali, magie, phốt pho và chất xơ.
Các cách làm nước ép ổi siêu đơn giản tại nhà
1. Hướng dẫn cách làm nước ép ổi nguyên chất
Nguyên liệu
- 2 quả ổi hồng hoặc xanh
- 20ml nước đường
- Đá
- Dụng cụ bao gồm: máy ép trái cây, dao, muỗng khuấy, cốc thủy tinh,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Chọn và sơ chế ổi
- Điều quan trọng là phải chọn những quả ổi còn đủ chín để nước ép có vị chua ngọt hoàn hảo. Nếu bạn chuẩn bị nước ép ổi hồng, đồ uống của bạn sẽ có màu hồng tuyệt đẹp.
- Ổi ngâm qua nước muối pha loãng, rửa sạch rồi để ráo.
- Sau đó, bạn cắt trái cây thành những miếng nhỏ hơn rồi loại bỏ hạt.
Bước 2: Ép lấy nước ổi
Cho ổi vào máy ép lấy nước. Cho vào ly 100ml nước ép ổi, 20ml nước đường, trộn đều rồi cho đá viên vào. Nước ổi có vị chua chua ngọt ngọt nên bạn có thể thêm hoặc bỏ đường tùy theo sở thích cá nhân.
2. Cách làm nước ép ổi mix
Nguyên liệu
- 2 trái ổi
- Trái cây mix tùy chọn: thơm, cóc, xoài, táo,…
- 1 ít lá bạc hà
- 20ml nước đường
- Đá
- Dụng cụ: ly, dao, máy ép trái cây, muỗng khuấy…
Các bước thực hiện
Bước 1: Rửa sạch ổi, táo (dứa cóc, xoài,..) lá bạc hà. Gọt vỏ ổi và táo và cắt thành miếng nhỏ hơn. Lá bạc hà cắt thành miếng nhỏ hơn.
Bước 2: Cho táo (dứa cóc, xoài,..) và lá bạc hà vào máy ép. Tận dụng những lá bạc hà được ép lại với nhau để tăng hương thơm và vị mát lạnh cho thức uống. Bạn cũng có thể bỏ nước trái cây của mình vào tủ lạnh để làm lạnh để tăng thêm hương vị.
3. Cách làm nước ép ổi và xoài
Nguyên liệu
- 2 trái ổi
- ½ quả xoài chính
- 20ml nước đường
- Đá
- Dụng cụ: ly, máy ép trái cây, cốc và thìa khuấy…
Các bước thực hiện
Bước 1: Gọt vỏ xoài, cắt lấy phần má còn lại. Rửa sạch ổi rồi cắt thành các miếng nhỏ. Cho ổi vào máy ép ép nước rồi sau đó đến xoài.
Bước 2: Cho ra ly đá với 70ml nước ép ổi, 30ml nước ép xoài, 20ml nước đường, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện rồi thêm đá viên và thưởng thức.
4. Hướng dẫn làm nước ép ổi với dứa
Nguyên liệu
- 2 trái ổi
- 1/4 quả dứa
- 20ml nước đường
- Đá
- Dụng cụ: ly, dao, máy ép, cốc, muỗng khuấy…
Các bước thực hiện
Bước 1: Gọt dứa bỏ mắt, sau đó cắt thành từng miếng. Rửa sạch ổi và cắt thành miếng nhỏ hơn.
Bước 2: Cho ổi và dứa vào máy ép. Sau đó, rót nước ép ổi dứa ra ly, thêm 20ml nước đường và đá viên vào rồi thưởng thức.
5. Cách làm nước ép cà rốt với ổi
Nguyên liệu
- 2 trái ổi
- 1 củ cà rốt
- 20ml nước đường
- Đá
- Dụng cụ: ly, máy ép trái cây, cốc, muỗng,…
Các bước thực hiện
Bước 1: Ổi xanh rửa sạch. Để nguyên vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ hơn. Gọt sạch vỏ cà rốt, sau đó cắt miếng nhỏ.
Bước 2: Ép cả ổi và cà rốt. Sau đó cho vào ly 70ml nước ép ổi, 30ml nước ép cà rốt, 20ml nước đường khuấy đều, thêm đá viên rồi thưởng thức.
⏩Xem thêm: Cách làm nước ép ổi dưa hấu thanh mát cho ngày hè oi bức.
Mẹo chọn được ổi ngon
Để làm được nước ép ổi ngon, bạn phải chọn được những quả ổi tươi. Nếu bạn đang tìm mua ổi tươi ngon, hãy lưu ý những điều sau đây:
- Hình dáng: Nên chọn những quả ổi có bề ngoài đẹp và không bị biến dạng. Vỏ ổi thường có vân không đều và hơi sần sùi.
- Màu sắc: Ổi tươi có màu vàng nhạt hơn, xanh nhạt và bóng. Nếu bạn thấy ổi có vỏ quá xanh thì đó là ổi chưa chín, khi ăn sẽ rất chát.
- Trọng lượng: Những quả cầm chắc tay, nặng tay là loại ổi đáng hái. Bạn có thể thử dùng tay ấn nhẹ vào bên ngoài vỏ quả ổi sẽ thấy cứng và giòn và nên mua ổi còn tươi, lá còn xanh.
Thời điểm nên uống nước ép ổi
Rau củ quả tươi luôn là nguồn cung cấp vitamin và chất xơ dồi dào cho cơ thể. Theo dữ liệu trên, nước ép ổi có thể được coi là một loại đồ uống tốt cho sức khỏe, dễ tìm và đơn giản để chuẩn bị. Nhưng, “thuốc bổ” là một yếu tố, làm cho nó đúng cách là một điều bổ sung.
Uống nước ép ổi mỗi ngày có thực sự tốt không? Đó là câu hỏi bạn cần lưu ý để sử dụng nước ép ổi một cách tốt nhất cho sức khỏe của mình. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nên uống nước ép ổi trước bữa ăn hoặc giữa các bữa ăn từ 30 đến 40 phút, nhưng không nên uống vào giờ ăn trưa và nên uống ngay sau khi làm nước ép để tránh cạn kiệt dinh dưỡng.
⏩Xem thêm: 4 cách làm nước ép ổi giảm cân hiệu quả mà bạn nên tham khảo.
Bảo quản nước ép ổi đúng cách như thế nào?
Phần lớn các loại nước ép và đặc biệt là nước ép ổi khi được bảo quản đúng cách có thể được giữ trong khoảng hai ngày. Có nhiều người cho rằng nước ép ổi có thể uống cả tuần trong chai, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.
Tuy nhiên, điều đó hoàn toàn sai và không có bằng chứng khoa học nào chứng minh điều đó là đúng. Nước ép ổi tuy có thể bảo quản trong tủ lạnh khi không sử dụng lâu nhưng sẽ bị mất chất dinh dưỡng và không tốt cho sức khỏe nếu bạn uống.
Đặc biệt, trong quá trình bảo quản và lưu trữ, nếu nước ép có mùi bị thay đổi, mùi vị và màu sắc khác lạ, chứng tỏ nước ép có thể đã bị oxy hóa và có nguy cơ gia tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn. Nước trái cây bị nhiễm vi khuẩn và có thể gây hại cho cơ thể nếu tiếp tục sử dụng. Cho tốt nhất là nên uống nước ổi ngay sau khi ép hoặc uống trong ngày.
⏩Xem thêm: Cách làm nước ép ổi cần tây ngon bổ dưỡng, giữ dáng, đẹp da.
Lưu ý cách làm và sử dụng nước ép ổi
- Nước ép ổi nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp. Vì ở những nơi tiếp xúc với ánh sáng mạnh, nước ép ổi có thể bị lên men và oxy hóa mạnh.
- Nước ép ổi có thể đựng trong bình thủy tinh hoặc bình giữ nhiệt… tùy theo kiểu dáng mà bạn thích.
- Đảm bảo đậy kín nắp để nước ổi giữ được hương vị, không bị ám mùi hay nhiễm các thực phẩm khác và giữ nước ổi không bị oxy hóa.
- Chọn chai sẫm màu. Điều này sẽ giúp hạn chế thất thoát vitamin hòa tan…
- Chọn cách làm nước ép ổi nhanh chóng, đơn giản nhất, phù hợp với các dụng cụ có sẵn trong nhà.
- Hãy đặc biệt cẩn thận khi bạn chuẩn bị nước trái cây. Nói một cách đơn giản, điều này có nghĩa là bạn cần đảm bảo rằng bạn đang sử dụng nguyên liệu tươi, không bị hư hỏng. Ngoài ra khi bạn chế biến nước ép ổi cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Lời Kết
Với các cách làm nước ép ổi khác nhau và một số thông tin bổ sung mà bài viết cung cấp trên đây, hy vọng bạn sẽ chọn được công thức ưng ý để gia đình cùng thưởng thức. Hãy nhớ là mua nguyên liệu tươi ngon để có được một ly nước ép ổi hoàn hảo nhất nhé.
