Cà phê là một trong những thức uống được yêu thích và ưa chuộng nhất tại Việt Nam, dễ pha chế và biến tấu để tạo ra những hương vị mới lạ, khác biệt. Công thức cà phê muối là một trong những công thức phổ biến nhất cho thức uống này. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu về hương vị đặc trưng của cà phê muối Huế thì đừng bỏ qua cách pha cà phê muối Huế hiệu quả nhất nhé.
Vì sao lại thêm muối vào ly cà phê?
Cà phê muối là cà phê được cho thêm một lượng muối nhất định mà không làm thay đổi nhiều đến hương vị tổng quát của ly cà phê. Một tách cà phê bình thường có vị đắng. Để đảm bảo ly cà phê uống không quá đắng, nhiều người cho thêm sữa hoặc đường vào cà phê.
Ngược lại, muối là một thành phần trong hương liệu giúp giảm bớt vị đắng của caffein một cách hiệu quả. Ngoài ra, muối còn giúp giải phóng ion Natri trong cà phê, giúp hương vị cà phê được kích thích trọn vẹn. Lý do phổ biến nhất mà người dùng thêm muối vào cà phê của họ là:
Giảm vị đắng cho ly cà phê của mình
Muối là thành phần chính natri. Thành phần này có khả năng trung hòa vị đắng tốt hơn so với các chất tạo ngọt như đường, kem sữa tươi… Nếu uống cà phê với muối, bạn sẽ bị hương vị của nó đánh lừa. Vị mặn loại bỏ vị đắng của cà phê.
Tạo cho ly cà phê một hương vị độc đáo mới
Muối không chỉ là một cách để giảm bớt vị đắng của caffein mà còn giúp gợi lên nhiều hương vị hơn. Ngoài ra, khi sử dụng muối, bạn sẽ cắt giảm được lượng chất ngọt, hỗ trợ giảm lượng đường trong máu. Điều này rất tốt cho những người bị rối loạn đường huyết.
Cà phê muối có nguồn gốc xuất phát từ đâu?
Nguồn gốc xuất xứ là một bí ẩn đối với nhiều người đam mê cà phê. Nó được truyền miệng và câu chuyện “thuyết phục nhất” thậm chí là một câu chuyện tình yêu. Nhưng, có một thực tế là cà phê muối là một trong những loại cà phê đặc biệt nhất mà người ta có thể làm được.
Cà phê muối được coi là đặc sản “địa phương” mà chỉ người Huế mới biết. Khi nghe nói về loại cà phê này, nhiều người thậm chí không thể tưởng tượng được mùi vị của nó như thế nào. Đến Huế mà chưa uống một ly cà phê muối là bạn chưa thực sự quen với văn hóa cà phê xứ Huế – thủ đô cổ đại.
Lần đầu tiên món cà phê muối thực chất bắt nguồn từ quan niệm về tình yêu. Người ta tin rằng phải có đủ gia vị mặn, ngọt, đắng mới tạo nên một tình yêu trọn vẹn. Nét đặc trưng và phong cách sống lâu bền nhất của người Huế là lối sống. Người Huế trong khả năng của họ được biết đến là người dành nhiều thời gian để suy nghĩ.
Người Huế luôn tìm hiểu ý nghĩa và cái đẹp trong vạn vật. Thực phẩm không phải là một ngoại lệ và cà phê chắc chắn không phải là một ngoại lệ. Vì cà phê là không gian được tạo ra cho giới thượng lưu xứ Huế một thời. Tuy nhiên, cà phê dù đã được biến đổi nhưng vẫn phải thật ngon và đậm đà.
⏩Xem thêm: Tác dụng của cà phê muối là gì? Lợi ích khi uống cà phê muối.
Dụng cụ cần thiết cho cách pha cà phê muối Huế
Để làm ra một ly cà phê muối chuẩn vị Huế tại nhà chắc hẳn bạn nghĩ là khó vì cần nhiều dụng cụ phải không nào? Nhưng thực tế loại đồ uống này lại không đòi hỏi quá nhiều về dụng cụ cũng như nguyên liệu. Nếu pha chế một cách chuyên nghiệp thì bạn có thể sắm cho mình những chiếc máy chuyên dụng. Còn tự làm ở nhà thì bạn chỉ cần một số dụng cụ sau:
- Phin cho cà phê
- Máy đánh sữa
- Tách cà phê
- Thìa khuấy
Cách pha cà phê muối Huế chuẩn vị
Hiện nay, trong một loạt các quán cà phê trên khắp đất nước Việt Nam, nó luôn sẵn có. Tuy nhiên, nếu muốn tự làm tại nhà, các nàng có thể làm theo hướng dẫn cách làm cà phê muối Huế đơn giản tại nhà của Pha Chế Đồ Uống nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha chế cà phê muối Huế
- Cà phê rang xay nguyên chất: 25g (khoảng 3 thìa)
- Sữa đặc: 25ml
- Nước sôi (ở 95 độ C): 100ml
- Kem béo thực vật: 200ml
- Muối tinh: 5g
- Đá
5 bước pha cà phê muối Huế đơn giản
Bước 1: Làm ấm phin, sau đó cho bột cà phê vào
Việc tận dụng nước sôi để vệ sinh phin cà phê có thể giúp duy trì nhiệt độ trong suốt quá trình pha đồng thời giúp bột cà phê dàn trải đều hơn. Cho 25 gram cà phê vào phin rồi dùng tay dàn đều bột.
Bước 2: Hãy chắc chắn rằng bạn nén bột cà phê
Sử dụng cần gạt trên phin để ép bột cà phê vào phin với một lực vừa phải nhưng đừng quá chặt. Sau đó, đặt bộ lọc vào cốc.
Bước 3: Pha chế cà phê phin
Cho 45ml nước nóng vào phin, chế cà phê đến khi cà phê nở đều trong 2 đến 3 phút. Sau đó, đổ 50ml nước nóng vào phin và để cà phê nhỏ giọt đến mức không thể quay lại.
Bước 4: Đánh kem với muối
Trong khi chờ cà phê nhỏ giọt, hãy sử dụng máy đánh sữa để đánh hỗn hợp gồm 5g muối cùng với 200ml chất béo thực vật trong khoảng 2 đến 3 phút.
Bước 5: Thành phẩm
Cho khoảng 25ml sữa đặc vào ly cà phê đã pha. Thêm 15-20ml kem đánh bông vào mép cốc, và bạn sẽ có cho mình một ly cà phê espresso mặn ngon.
Video hướng dẫn
⏩Xem thêm: Cách pha cà phê kem muối đậm đà lạ vị đơn giản tại nhà.
Một vài điều cần lưu ý khi pha chế cà phê muối Huế
Làm cà phê muối không quá khó, tuy nhiên có một số lưu ý khi thực hiện như sau:
Nguyên liệu cần có để làm cà phê muối
Cà phê vô cùng quan trọng và nên chọn loại cà phê bột nguyên chất để đảm bảo hương vị và sức khỏe cho người uống. Nên nghiền nhỏ hạt cà phê trước khi pha chế cà phê vì giai đoạn này hương vị của bột cà phê thơm ngon nhất để tạo nên một thức uống ngon. Khi nói đến nước cà phê, hãy đảm bảo sử dụng nước đun sôi và lọc.
Máy pha cà phê muối
Không chỉ trong quá trình bạn pha cà phê muối, mà khi bạn pha bất kỳ loại cà phê nào, điều quan trọng là bạn phải đảm bảo rằng bạn đang sử dụng các dụng cụ pha chế sạch sẽ. Các vật liệu được sử dụng để làm cho công cụ là rất quan trọng. Ví dụ, bộ lọc cà phê nên được làm bằng nhôm và cốc phải được làm bằng sứ hoặc thủy tinh chứ không phải nhựa. Nhựa khó làm sạch và có hại cho cơ thể bạn.
Tỷ lệ pha cà phê muối
Các thành phần được sử dụng để tạo nên cà phê muối Huế trong quá trình chế biến như muối bột cà phê, sữa đặc, muối và đường… có thể được điều chỉnh theo ý muốn để đáp ứng tối đa sở thích và sở thích của người uống.
Phin và nước pha cà phê
Cà phê cần nhiệt độ ấm để ra hoa và kích thích mùi thơm. Vì vậy, hãy tận dụng chiếc ấm cũ để giúp món cà phê muối thêm đậm đà.
Vì nước đun sôi được sử dụng để đun sôi nước, nhiệt độ cao. Sử dụng bộ lọc nhôm chất lượng cao có thể giúp mang lại sự an toàn và yên tĩnh.
Thưởng thức cà phê muối Huế đậm vị tại nhà
Cà phê muối là một phương pháp không khác so với các loại cà phê khác. Tốt nhất là nên uống ngay sau khi pha để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất. Bạn cũng có thể cho đá vào rồi thưởng thức.
Kết luận
Rõ ràng cà phê muối là thức uống phổ biến ở Huế. Tuy nhiên, cho đến ngày nay, phương pháp pha chế này là phương pháp ưa thích của nhiều “tín đồ”. Nếu bạn yêu thích cà phê muối Huế và muốn thử những hương vị cà phê mới thì khó có thể cưỡng lại cách pha cà phê muối Huế này. Tuy đơn giản nhưng việc kết hợp với muối khiến cà phê có một phong cách riêng biệt về hương và vị. Phachedouong.com xin chúc bạn thành công!
