Hương vị mặn của cà phê muối đến từ sự kết hợp giữa vị ngọt của sữa với vị đắng của cà phê và một chút vị mặn, tạo nên một mùi hương đậm đà và phong phú. Bạn có tò mò về tác dụng của cà phê muối không? Lợi ích của việc uống cà phê muối? Tìm hiểu thêm về tác dụng của cà phê muối trong bài đăng này nhé.
Bạn định nghĩa cà phê muối như thế nào?
Trước khi đi vào tìm hiểu tác dụng của cà phê muối chúng ta hãy khám phá sơ qua về loại đồ uống này nhé. Đó là một thức uống bao gồm sữa đặc, sữa lên men cà phê và muối tinh. Vị mặn của muối có vẻ “không vừa” trong tách cà phê nhưng thực tế nó làm tăng vị đậm đà, bù đắp vị đắng của cà phê và cải thiện vị ngọt thơm của sữa.
Quán cà phê sân vườn tọa lạc trên đường Nguyễn Lương Bằng (TP. Huế) là địa điểm đầu tiên ở Việt Nam phục vụ món cà phê muối. Theo chủ cơ sở, ý tưởng làm ra loại cà phê đặc biệt này xuất phát từ câu chuyện kể về “cà phê muối” mà họ không hề hay biết khi quyết định mở quán. Sau nhiều lần cải tiến công thức, món cà phê muối đã ra đời và được rất nhiều người yêu thích.
Cà phê muối tuy mới được biết đến ở Việt Nam khoảng 10 năm trở lại đây nhưng đã trở thành thức uống phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới với nhiều tên gọi khác nhau.
Theo những câu chuyện được ghi lại, các thủy thủ, ngư dân và công nhân dầu khí làm việc trên các giàn khoan ngoài khơi đã nảy ra ý tưởng pha chế cà phê bằng nước biển trong những chuyến đi dài nơi khan hiếm nước ngọt. Cà phê có vị mặn của nước biển mặn đã được tạo ra.
Tại sao bạn nên thêm muối vào cà phê của bạn?
Giảm vị đắng
Đó không phải là phương pháp duy nhất để giảm vị đắng của cà phê. Trên thực tế, muối ăn vì chất chính của nó là natri clorua giúp trung hòa vị đắng tốt và thậm chí hiệu quả hơn cả đường.
Nếu bạn dùng đường trong cà phê đen đá hay sữa đặc trong cà phê sữa, hay sữa tươi dùng trong thức uống latte có thể làm tăng lượng đường và calo mà cơ thể hấp thụ, dễ gây tăng cân và không nên dùng cho những người mắc bệnh béo phì. Bệnh tiểu đường. Trong thời điểm hiện tại, muối ăn là một giải pháp thay thế hiệu quả có thể giúp giảm bớt vị đắng và đắng của cà phê mà không gây tăng cân.
Thêm hương vị cho thức uống
Khi cà phê được ngâm với muối, các ion natri được giải phóng để giảm bớt vị đắng. Điều này làm cho cà phê ngon nhưng không khó uống, tuy nhiên nó cũng tạo ra vị mặn kỳ lạ. Đó là lý do tại sao muối thường được thêm vào thực phẩm để tăng hương vị. Nếu sợ mặn, bạn có thể chọn loại muối nhẹ hơn natri axetat thay vì pha cà phê muối.
⏩Xem thêm: Cách pha cà phê kem muối đậm đà lạ vị đơn giản tại nhà.
Tác dụng của cà phê muối là gì?
Bên cạnh những lý do thêm muối vào cà phê như đã nêu trên thì tác dụng của cà phê muối cho người dùng là gì?
Giúp tập luyện tốt hơn
Nếu bạn thích ý tưởng dậy sớm để tập thể dục trong ngày để tăng cường năng lượng cho buổi sáng, thì cà phê là thức uống hoàn hảo dành cho bạn. Cà phê là một nguồn caffeine lớn hơn trà có thể tăng hiệu suất thể chất của các vận động viên và giảm bớt mệt mỏi.
Tăng sự tập trung
Quyết định uống một tách cà phê vào buổi sáng trước khi chuẩn bị cho một kỳ thi, hoặc tham gia bất kỳ hoạt động nào đòi hỏi nhiều mức độ tập trung là rất hợp lý. Đồ uống có lượng caffeine cao có thể khiến bạn năng động và tỉnh táo hơn. Nó cũng giúp bạn không ngủ trong khi làm việc.
Nguồn cấp năng lượng
Cà phê là một loại đồ uống có caffeine trong đó. Hóa chất này hoạt động với chất adenosine trong não của chúng ta để giảm bớt sự mệt mỏi của bạn. Chỉ sau 15 phút uống cà phê, lượng cafein trong máu sẽ nhiều hơn. Vì vậy, thay vì tiêu thụ các loại đồ uống khác, hãy chọn cà phê để bắt đầu buổi sáng của bạn.
Thúc đẩy giảm cân
Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ cà phê có liên quan đến mức chất béo thấp hơn, đặc biệt là ở nam giới. Một phát hiện thú vị khác là làm thế nào axit chlorogenic có trong cà phê là một chất mạnh mẽ để giảm trọng lượng cơ thể. Vì vậy, cà phê là lựa chọn tốt nhất cho những người muốn giảm cân.
Giảm thiểu các nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu cho thấy caffeine có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường. Một tách cà phê chỉ 3 tách mỗi ngày có thể giảm 42% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nếu bạn là một người thích uống trà, bạn nên nghĩ đến việc thêm cà phê vào thói quen của mình.
Hướng dẫn cách pha cà phê đúng muối cách cho người yêu thích
Sau khi đọc thông tin về tác dụng của cà phê muối. Điều mà nhiều bạn đang tìm kiếm là cách làm chúng? Đừng chần chừ lâu, hãy đọc kỹ các bước trong bài viết sau!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Để pha chế được một ly nước giải khát chuẩn vị Huế, bạn cần pha đúng liều lượng cũng như các thành phần sau:
- Bột cà phê nguyên chất: 5g (khoảng 3 muỗng canh)
- Sữa đặc: 1 ly (có thể điều chỉnh theo sở thích)
- Muối: 7-10 gam muối
- Đá viên: Sở thích
- Nước sôi: 100ml
- Dụng cụ pha cà phê, ly (hoặc ly sứ) và thìa để khuấy.
Bước 2: Vệ sinh các dụng cụ pha chế
Cần ngâm phin trong nước sôi để giảm sự thay đổi nhiệt độ khi pha cà phê. Ngược lại, các bộ lọc ấm hơn sẽ cho phép cà phê nở đều và mang lại hương vị tuyệt vời.
Bước 3: Chuẩn bị cà muối
Ban đầu, bạn cho bột cà phê và muối vào cốc, trộn đều. Sau đó, cho phin vào và đắp lên bề mặt cà phê, muối. Sau đó, rót từ từ nước sôi nóng lên phin rồi điều chỉnh nắp phin để đảm bảo cà phê được phân bổ đều và đậm đà.
Sau đó, bạn nên để cà phê rót thẳng vào cốc của mình. Cuối cùng, bạn sẽ có khoảng 65-75ml nước cà phê. Để làm cho cà phê của bạn ngon hơn và đậm đà hơn, hãy thêm 1 thìa cà phê sữa đặc. Trộn đều.
Bây giờ bạn đã hoàn thành việc pha cà phê muối mà bạn hằng mong muốn. Bây giờ bạn có thể thưởng thức hương vị đậm đà thơm ngon mà cà phê nóng mang lại. Nếu bạn không phải là người thích uống cà phê nóng, thì hãy thêm đá viên!
Đây là 3 bước cơ bản để làm nên một ly cà phê muối thơm ngon và hấp dẫn. Thực hiện theo các bước trên, trong vòng hai phút bạn sẽ được thưởng thức một tách cà phê muối nóng hổi thơm ngon. Để chắc chắn về cách tốt nhất để thực hiện, hãy xem các lưu ý sau!
⏩Xem thêm: Cách pha cà phê muối Huế ngon chuẩn vị lạ miệng ngay tại nhà.
Một số điều cần nhớ khi tạo cà phê muối là gì?
Để tạo ra ly cà phê đúng chất Huế, bạn cần lưu ý những mẹo sau:
Tuyển chọn cà phê bột ngon, nguyên chất
Thành phần chính trong một tách cà phê đặc biệt là bột cà phê rang muối. Vì vậy, khi bạn mua cà phê, hãy đảm bảo rằng cà phê bạn mua không bị nhiễm các hợp chất hóa học hoặc bị trộn lẫn với các loại hạt khác như ngô, đậu nành hoặc các loại hạt khác.
Tận dụng phin cà phê bằng nhôm
Phin cà phê đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng, chất liệu nhôm chắc chắn, an toàn khi sử dụng trong quá trình pha cà phê. Ngoài ra, chất liệu nhôm có thể làm cho cà phê có hương vị đậm đà hơn và mang đến tách cà phê hoàn hảo.
Thêm muối vào cà phê trước khi pha cà phê
Nhiều bạn nhầm lẫn về điều này, cho rằng muối được thêm vào cuối cùng. Phương pháp hiệu quả nhất là trộn bột cà phê rang và muối sau đó cho vào dụng cụ thích hợp để nghiền hoặc xay bằng máy xay.
Kết luận
Qua bài viết này Phachedouong.com hy vọng bạn đã biết cà muối là gì? Đặc biệt bạn đã biết thêm về tác dụng của cà phê muối đối với người sử dụng. Ngoài ra, họ còn học cách làm cà muối theo hương vị Huế đặc trưng. Áp dụng ngay hôm nay để có cho mình món thức uống hoàn hảo.
