Là thức uống được yêu thích và ưa chuộng nhất tại Việt Nam, lại dễ pha chế, biến tấu để tạo ra những khẩu vị mới lạ, khác biệt. Cà phê muối là một trong những công thức làm nên thành công cho món đồ uống này. Nếu bạn muốn biết hương vị riêng biệt và cách pha cà phê kem muối, hãy chắc chắn rằng bạn biết phương pháp tốt nhất để pha chế nó.

Hương vị mới lạ và khó cưỡng trong từng ngụm cà phê

Nhiều loại cà phê được sử dụng để pha chế đồ uống có muối. Đặc tính của các loại cà phê thường có vị đắng và ngọt. Tuy nhiên, vị đắng và chua nhiều hay ít tùy thuộc vào kỹ thuật pha chế và rang của mỗi người. Muối bao gồm hai thành phần là Na và Cl trong đó Na giúp trung hòa vị đắng trong cà phê. Do đó, thêm muối vào tách cà phê sẽ làm giảm bớt vị đắng, tăng thêm vị ấm, đậm đà và hương vị hấp dẫn hơn cho thức uống.

Hương vị mới lạ khó cưỡng trong từng ngụm cà phê
Hương vị mới lạ khó cưỡng trong từng ngụm cà phê

Ly cà phê muối xứ Huế được phục vụ đơn giản bằng cách thêm một ít kem sữa, muối cũng như phin cà phê truyền thống dùng kèm với đá để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Nếu lần đầu tiên uống cà phê muối này, bạn sẽ ngạc nhiên thú vị bởi hương vị đặc biệt đến từ những nguyên liệu dễ kiếm và đơn giản.

Nguồn gốc của cà phê muối

Về vấn đề muối, có lẽ chúng ta nên quay về với đại dương. Cà phê muối được bắt nguồn từ ngư dân, thủy thủ và công nhân làm việc trên các dàn khoan dầu khí ngoài khơi. Vì những chuyến đi dài nên nước ngọt ở đây cực kỳ khó kiếm. Vì vậy, một số người đã nảy ra ý tưởng pha cà phê bằng nước biển.

Nhiều ghi chép cho thấy cà muối cũng được tìm thấy trên khắp thế giới với nhiều lý do và tên gọi khác nhau. Thông thường nhất, nó được mô tả nó được mô tả là:

  • Năm 1906, theo báo cáo của Interstate Druggist – một ấn phẩm thương mại của Mỹ, câu chuyện kể rằng Tiến sĩ William C. Alpers từ New York đã thêm một lượng nhỏ muối để pha chế cà phê và bán nó. Trong bài báo, Tiến sĩ Alpers tuyên bố rằng việc bổ sung muối mang lại cho cà phê một hương vị tinh tế và nhờ sản phẩm này, doanh số bán hàng của doanh nghiệp ông đã tăng vọt.
  • Năm 1926, Tây Bắc Ethiopia, một loại cà phê đậm đặc được pha với muối để hoạt động như một chất điện phân đã được các công nhân xưởng đóng tàu phát triển để cung cấp một loại nước tăng lực giúp họ tỉnh táo và bù nước trong thời gian dài. Đó là một công việc liên tục. Loại cà phê được pha có tên là Black Gang Coffee.
Nguồn gốc của cà phê muối
Nguồn gốc của cà phê muối

Trở thành một thức uống sùng bái

Trong khoảng thời gian từ năm 2005 đến năm 2005, Cà phê muối thực sự đã làm “điên đảo” dân cà phê ở nhiều quốc gia bởi sự mới lạ của nó. Ngoài Đài Loan Nhiều bài viết về độ hot của cà phê muối ở Đài Loan đã được đăng trên các tờ báo lớn trong đó có tờ The Age hay tạp chí Time của Australia.

Đặc biệt nhất có lẽ là chương trình tin tức liên quan đến 85 Degree Bakery Cafe , đã đánh bại Starbucks với tỷ số cách biệt vào năm 2005, trở thành chuỗi cà phê lớn nhất Đài Loan. Họ đã công bố một sản phẩm mới có tên là Cà phê muối vào năm 2008.

Người phát ngôn của công ty Cathy Chung (85 Degree) đã xác nhận rằng doanh số bán sản phẩm Cà phê muối mới của thương hiệu này cao hơn từ 20 đến 30% so với các sản phẩm cà phê trước đây của họ. Trái ngược với các loại cà phê muối khác mà chúng ta đã thảo luận trước đây, phiên bản của Cafe 85 Degree bao gồm muối biển, thay vì trộn với bã cà phê hoặc pha chế, nó được rắc lên trên cà phê hoặc kem.

Tác dụng của cà muối

Cà phê muối Huế là một phương pháp sáng tạo để pha và uống cà phê. Thay vì cho sữa đặc có đường…kết hợp với cà phê như thông thường và cho thêm muối hoặc muối, nhờ đó giảm lượng đường và độ ngọt cần tạo ra. Kết quả sẽ là hương thơm nồng nàn và vị mặn rất thú vị và kích thích.

Cà phê muối là một sản phẩm độc quyền của xứ Huế xinh đẹp, ra đời tại một quán cà phê nằm trên đường Nguyễn Lương Bằng cách đây gần 10 năm. Nguồn gốc của cà phê là đơn giản như nó được. Nhiều người không mấy quan tâm đến nguồn cảm hứng dẫn đến sự pha trộn này bởi phần lớn họ đã bị hương vị đánh gục.

Khi được sử dụng đúng liều lượng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và tinh thần của phụ nữ và nam giới:

  • Đối với phụ nữ: Chất cafein trong cà phê giúp cải thiện sự tập trung và tăng sản xuất chất Adrenalin làm giảm khả năng hấp thụ chất béo của cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong cà phê giúp làm chậm quá trình lão hóa và cung cấp vitamin để duy trì làn da đẹp, khỏe mạnh…
  • Đối với nam giới: Cà muối được coi là thực phẩm có tác dụng hỗ trợ trong chuyện chăn gối và chất lượng tinh trùng sẽ được cải thiện.
Tác dụng của cà muối
Tác dụng của cà muối

Tại sao cần thêm kem muối vào cà phê?

Giảm vị đắng

Muối là thành phần chính của natri, và nguyên tố này có khả năng trung hòa vị đắng tốt hơn so với các chất tạo ngọt như đường, sữa tươi, kem tươi, đường… Nếu uống cà phê với muối có thể bị hương vị đánh lừa. Vị mặn khác xa với vị đắng của cà phê.

Tạo hương vị độc đáo mới

Muối không chỉ giúp giảm bớt vị đắng của cà phê mà còn giúp khơi dậy hương vị đậm đà hơn. Ngoài ra, khi sử dụng muối, bạn sẽ cắt giảm lượng chất ngọt, giúp giảm lượng đường trong máu, có lợi cho những người mắc các bệnh về đường huyết.

Tạo hương vị độc đáo mới
Tạo hương vị độc đáo mới

Cách pha cà phê kem muối thơm ngon đậm đà

Cách pha cà phê bằng kem muối

Nguyên liệu làm cà phê kem muối

  • Cà phê: 500 ml
  • Heavy cream: 80g (hoặc whipping cream)
  • Bột cacao: 10g
  • Đường nâu: 60g
  • Đường trắng: 1 muỗng cà phê
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Dụng cụ đánh trứng thủy tinh, muỗng…

Cách pha cà phê kem muối ngon như ngoài tiệm

  • Bước 1: Pha cà phê

Thêm 60 gram đường nâu vào ly đầy đá. Sau đó, cho 500ml cà phê vào, dùng đá viên khuấy đều.

  • Bước 2: Làm kem mặn

Cho 80g kem tươi đặc cùng 1 thìa đường, nửa thìa muối vào ngăn đá. Sử dụng máy xay sinh tố để trộn hỗn hợp ở tốc độ vừa phải trong 30 đến 60 giây hoặc cho đến khi hỗn hợp trở nên hơi mịn và đặc. Đổ cà phê đã pha ra cốc, đổ thêm kem muối lên trên miệng cốc, rắc thêm một chút bột ca cao lên trên lớp kem muối. cốc kem mặn của bạn sẽ được thực hiện.

  • Bước 3: Thành phẩm

Kem muối là sự hòa quyện giữa vị đắng của cà phê và vị mặn ngọt đặc trưng của kem muối. Hương thơm của bột cacao giúp món ăn trông hấp dẫn và độc đáo hơn!

Cách pha cà phê kem muối đá thơm ngon

Nguyên liệu pha cà phê sữa đá và muối

  • Cà phê: 40ml
  • Sữa tươi không đường: 30ml
  • Sữa đặc: 30ml
  • Kem béo thực vật: 40ml
  • Muối ăn
  • Đá

Cách pha cà phê kem muối đá hấp dẫn

  • Bước 1: Pha cà phê sữa đá

Sau đó, rót 30ml sữa đặc cùng 30ml sữa tươi không đường vào ly. Sau đó, thêm cà phê và 40ml đá.

  • Bước 2: Làm kem mặn

Cho 40ml kem béo cùng một ít muối vào ly. Trong máy trộn, đánh kem ở tốc độ cao trong khoảng 10 giây, cho đến khi kem hơi đặc và mịn.

  • Bước 3: Thành phẩm

Đổ kem muối lên trên cà phê sữa đá thì món cà phê này sẽ hoàn thành trong thời gian ngắn. Cà phê sữa đá muối là một loại cà phê có vị đăng đắng sảng khoái, béo ngậy của kem béo mặn mặn ngọt rất ngon để nhâm nhi.

Cách pha cà phê kem muối đá hấp dẫn
Cách pha cà phê kem muối đá hấp dẫn

Kết luận

Phachedouong.com đã chỉ ra cách pha cà phê kem muối độc đáo, thơm ngon và đẹp mắt nhất ngay tại chính căn bếp của bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công món đồ uống này để bạn và người thân, người thân trong gia đình có những giây phút thật vui vẻ nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here