Nước ép cà rốt sữa tươi giảm cân, đẹp da hay chế biến sinh tố cà rốt cho mẹ và bé như sinh tố dứa, cà rốt là điều rất dễ dàng. Đôi khi là món nước ép trái cây pha sữa tươi, sữa đặc thơm ngon mà rất dễ làm. Toàn bộ quy trình sẽ được Phachedouong.com hướng dẫn trong bài viết này vì cà rốt là thực phẩm giàu vitamin và thường được dùng trong các món ăn gia đình. Thay vì các món xào, món hầm từ cà rốt, chúng ta sẽ làm nước ép nhé.
Công dụng của nước ép cà rốt
Nước ép cà rốt được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là các chị em phụ nữ bởi nó là nguồn cung cấp beta carotene và chất xơ, kali, vitamin K1 và các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể. Uống sinh tố cà rốt một cách khoa học, đúng cách sẽ mang lại cho chúng ta những lợi ích sau:
- Bổ mắt: Sinh tố cà rốt rất giàu beta carotene, vitamin A rất tốt cho mắt. Thường xuyên uống sinh tố cà rốt có thể giúp tránh các bệnh liên quan đến mắt như thoái hóa điểm vàng, giảm thị lực.
- Phòng ngừa huyết áp cao, giảm huyết áp tốt nhất là làm sinh tố táo với mật ong. Cà rốt là một nguồn kali phong phú, có thể giúp duy trì huyết áp và kiểm soát mức cholesterol trong máu.
- Tóc chắc khỏe và bóng đẹp: Vitamin C và chất chống oxy hóa có trong cà rốt có thể giúp bạn có được mái tóc suôn mượt, đen khỏe và làn da hồng hào tươi trẻ.
- Có lợi cho hệ tiêu hóa: Cũng như nhiều loại rau khác, cà rốt chứa nhiều chất xơ.
- Chất chống oxy hóa có trong cà rốt có thể giúp chống lại bệnh ung thư, hỗ trợ ngăn chặn những diễn biến tiêu cực đối với bệnh nhân ung thư.
- Thanh nhiệt, giải nhiệt: Tính thanh mát của sinh tố cà rốt khiến nó trở thành thức uống lý tưởng cho thời tiết nóng bức, hoặc cho những người bị nóng trong. Ngoài ra, Vitamin A, C trong cà rốt cũng có thể hỗ trợ loại bỏ độc tố.
Các nguyên liệu để làm nước ép cà rốt sữa tươi
- Cà rốt tươi: Chọn cà rốt hữu cơ có màu đỏ cam. Củ thẳng không cần to. Nhớ kiểm tra xem cà rốt có bị thối không để đảm bảo rằng chúng không ảnh hưởng đến chất lượng khi pha chế nước ép. Làm 5-6 củ hoặc nhiều hơn nếu thích.
- Sữa tươi: Làm sữa tươi nguyên chất không đường. Bạn có thể chọn phương pháp khử trùng hoặc thanh trùng mà bạn thích. Xay khoảng 5-6 củ cà rốt cho khoảng 500ml sữa tươi.
- Đường cát có thể được sử dụng để tạo vị ngọt hữu cơ, làm cho sinh tố ngon hơn khi uống. Làm khoảng 400 gram đường.
- Chanh tươi: Chọn loại có vỏ thật mỏng và mềm để không bị đắng. Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt, tạo vị béo ngậy cho món sinh tố. Khi không tìm được chanh, bạn có thể dùng cam tươi.
Về dụng cụ, ngoài nạo và dao gọt vỏ cà rốt, dụng cụ cần thiết nhất cần quan tâm là máy trộn. Hơn nữa, bạn phải chuẩn bị một cái rây để loại bỏ cặn xay còn sót lại, làm cho nước ép dễ uống hơn.
Cách làm nước ép cà rốt sữa tươi
Bước 1: Chuẩn bị cà rốt để xay
Cà rốt nên được làm sạch và cắt nhỏ trước khi trộn. Đầu tiên bạn rửa sạch cà rốt dưới vòi nước để rửa sạch hết đất cát bám vào củ. Sau đó, bạn cắt bỏ phần cuống giữa đuôi và đầu củ và làm khô cà rốt.
Sử dụng một cái nạo để cạo vỏ cà rốt. Sau đó, bạn có thể rửa cà rốt hoặc không. Sau khi gọt vỏ, bạn dùng thớt và dao cắt cà rốt thành từng miếng nhỏ. Vì cà rốt cực kỳ cứng nên tại thời điểm này, nếu bạn cắt chúng càng nhỏ thì quá trình xay sẽ càng nhanh và hiệu quả hơn. Sau khi thái hoặc bổ đôi cà rốt, bạn cho hỗn hợp này vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Xay sinh tố cà rốt sữa tươi
Sau khi cho cà rốt vào máy, bạn cho 1/3 lượng sữa tươi không đường vào cối, dễ nghiền hơn. Khởi động máy xay đã chuẩn bị và xay. Sau khi xay xong, bạn cho hỗn hợp này qua rây và ép kỹ để lấy nước cốt. Phần còn lại bạn có thể vứt bỏ hoặc sử dụng vào mục đích khác.
Cắt đôi quả chanh, sau đó vắt lấy nước cốt sau đó loại bỏ hạt. Cẩn thận không cắt hạt quá sát hoặc để nguyên hạt nếu không món sinh tố cà rốt của bạn có thể bị đắng. Bước tiếp theo, bạn cho nước cốt chanh và phần sữa tươi + đường còn lại vào máy xay sinh tố. Đổ từ từ nước cốt cà rốt đã lọc vào cùng với hỗn hợp trên, sau đó bật máy và cho máy xay chạy khoảng 1 phút.
Bước 3: Pha chế nước ép cà rốt sữa tươi
Sau khi thực hiện xong bước trên, bạn đã hoàn thành các bước cơ bản cần có để làm nên món sinh tố hay nước ép cà rốt sữa tươi thơm ngon, mát lạnh và sảng khoái. Bước cuối cùng là bạn sẽ phải cho thêm đá bào hoặc các hương vị hoặc nguyên liệu khác như sữa đặc hoặc sữa chua hoặc sữa đặc tùy sở thích để tăng hương vị cho món ăn.
⏩Xem thêm: Bật mí cách làm nước ép cà rốt với sữa đặc siêu thơm ngon.
Cách chọn mua cà rốt ngon
Dựa vào màu sắc
Nếu bạn muốn mua cà rốt tươi, trước tiên hãy nhìn vào màu sắc của cà rốt. Nếu củ cà rốt có màu cam sáng và có độ cứng và trọng lượng rõ rệt thì đó là một củ cà rốt tuyệt vời.
Ngoài ra, nên mua cà rốt có lớp vỏ bên ngoài sáng bóng, mịn màng và không bị sần sùi hay có những nốt nhỏ li ti xuất hiện trên vỏ.
Quan sát phần cuống
Thông thường, cà rốt ít ngọt và ít giá trị dinh dưỡng sẽ có lá tươi tốt ở phần gốc. Hơn nữa, những củ có lõi nhỏ ở trung tâm sẽ có hương vị thơm ngon hơn những củ có lõi lớn hơn.
Ngoài ra, bạn nên tránh mua những củ cà rốt có cuống không còn tươi nữa vì chúng quá ướt và tách khỏi cuống, vì đây là những củ cà rốt đã được để quá lâu. Chúng không nên được tiêu thụ nữa.
Quan sát kích thước
Cần chọn củ cà rốt có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Cà rốt nhiều chất xơ nhưng không còn ngọt như ban đầu, củ nào cũng khá to.
Ngoài ra, nếu bạn nhận thấy kích thước của một củ cà rốt nhưng khi kéo ra không nặng và không giòn, thì đừng mua vì đó là dấu hiệu cho thấy củ cà rốt đã cũ và không ngon lắm.
⏩Xem thêm: Công thức nước ép cà rốt thơm giải nhiệt ngày hè và giữ dáng.
Lưu ý khi uống nước ép cà rốt sữa tươi
- Uống nước trái cây tươi sau khi ép, điều quan trọng là phải mua cà rốt từ những người bán đáng tin cậy với nguồn gốc rõ ràng.
- Nước ép cà rốt nói riêng và tất cả các loại nước ép có khả năng bị oxy hóa nhanh chóng sau khi làm nước ép. Đây là nguyên nhân khiến một số loại nước ép không giữ được hương vị và màu sắc ban đầu. Cách tốt nhất để uống nước ép cà rốt sữa tươi là uống ngay sau khi ép xong. Nếu không, hãy cho vào lọ thủy tinh, sau đó đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh.
- Nước ép cà rốt sữa tươi được giữ tốt nhất trong 24 giờ trong tủ lạnh.
- Để tăng lượng vitamin và dinh dưỡng tiêu thụ bạn có thể trộn cà rốt với các loại trái cây khác như cam quýt, chanh, dâu tây, táo… để làm ly nước trái cây mix.
- Nước ép cà rốt sữa tươi có thể sử dụng với nhiều mục đích nhưng khi sử dụng cần lưu ý về liều lượng. Uống nước ép cà rốt sữa tươi mỗi ngày không phải là lựa chọn tốt nhất. Nếu bạn tiêu thụ nước ép cà rốt sữa tươi với số lượng lớn, nó có thể gây vàng da hoặc ngộ độc vitamin A,…
Lời Kết
Chỉ cần ba bước đơn giản với công thức pha nước ép cà rốt sữa tươi, chúng ta đã có thể chuẩn bị một cốc nước ép cà rốt nguyên chất mát lạnh ngay tại nhà. Nước ép cà rốt không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng vô cùng có lợi cho sức khỏe như: hỗ trợ cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da,… Chúc bạn thành công với công thức được chia sẽ bên trên nhé!
