Cái nôi của gia vị, ẩm thực Ấn Độ khó đoán và mang đến nhiều trải nghiệm thú vị. Garam Masala là một thuật ngữ rất nổi tiếng trong ẩm thực Ấn Độ, tuy nhiên hiểu Garam Masala là gì một cách chính xác thì nhiều người không biết. Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu Garam Masala là gì và có thêm nhiều thông tin về loại gia vị độc đáo được sử dụng trong ẩm thực Ấn Độ này nhé!

Garam Masala là gì?

Gaham Masala là một thành phần trong hỗn hợp gia vị được sử dụng để chế biến trong các bữa ăn ở vùng Punjab, miền Bắc Ấn Độ. Thuật ngữ “Garam Masala là gì?” được giải đáp như sau “Masala” có nghĩa là gia vị và “garam” có nghĩa là nóng. Garam Masala được hiểu đơn giản là sự pha trộn của nhiều loại gia vị nóng. Tuy vậy, nó không yêu cầu tất cả các gia vị đều là cay. Garam Masala có thể được phục vụ riêng hoặc kết hợp với các loại gia vị khác trong nấu ăn.

Trên thực tế, không có công thức Garam Masala cố định nào mà các đầu bếp có thể tạo ra dựa trên sở thích của từng cá nhân và khẩu vị địa phương. Tuy nhiên, đối với đa số mọi người, Garam Masala sẽ bao gồm rau mùi, hạt tiêu đen, thì là, bạch đậu khấu, đinh hương, quế và gia vị nhục đậu khấu.

Garam Masala là gì?
Garam Masala là gì?

Garam Masala được thêm vào các món ăn trước khi phục vụ để tăng hương vị. Garam Masala cũng là một loại gia vị tuyệt vời cho thịt bò hoặc thịt gà. Đây cũng là một hỗn hợp gia vị được chế biến để thêm vào nồi cà ri không quá cầu kỳ và giữ được hương vị cà ri truyền thống của Ấn Độ. Nó tạo ra cảm giác về một món ăn nồng nàn ngay khi nó được nấu chín. Nó dễ dàng chạm vào đầu lưỡi của bạn, hương vị không bao giờ biến mất.

Garam Masala mang lại những lợi ích gì?

Biết được Garam Masala là gì thì bạn cũng cần biết thêm thông tin về những lợi ích tuyệt vời của nó. Garam Masala là một cách tuyệt vời để cân bằng các hương vị khác nhau. Với nó, bạn sẽ tăng hương vị của món ăn. Bạn có thể sử dụng ít gia vị khác (chẳng hạn như muối).

Nhiều loại gia vị mang lại những lợi ích sức khỏe khác nhau, tuy nhiên, nó thường được sử dụng nhất để cải thiện tiêu hóa.

Trong y học cổ truyền Ayurvedic được sử dụng bởi người Hindu, Garam Masala là một loại gia vị có tác dụng làm ấm làm tăng nhiệt độ cơ thể và tăng cường trao đổi chất.

⏩Xem thêm: Healthy food là gì? Các thực phẩm healthy hàng đầu tốt nhất.

Một số món ăn có chứa Garam Masala

Và sau đây chúng ta sẽ khám phá những món ăn thơm ngon chứa Garam Masala cũng như Garam Masala là gì trong những món ăn này.

Bánh samosa

Nếu bạn đang tìm kiếm một món khai vị thơm ngon và đặc sắc không kém để phục vụ cho những buổi tụ tập cuối tuần thì đừng bỏ qua món bánh này nhé!

Tuy là một loại bánh có nguồn gốc từ Ấn Độ nhưng bánh lại vô cùng phù hợp với hương vị đặc trưng của người Việt Nam. Lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm hấp dẫn bao bọc lấy nhân bên trong là khoai tây, hạt điều và hạt điều có hương vị đậm đà và hơi cay cay… được rưới tương cà, ớt hoặc tương ớt.

Bánh samosa
Bánh samosa

Súp bông cải xanh ăn kèm kem sữa

Súp bông cải xanh ăn kèm kem sữa
Súp bông cải xanh ăn kèm kem sữa

Đó là một món ăn tuyệt đẹp và cực kỳ bổ dưỡng. Súp bông cải xanh béo ngậy là sự hòa quyện giữa vị béo ngậy và ngọt ngào của bơ sữa, cùng gia vị từ bột Garam Masala và tiêu xay. Đó là sự hòa quyện của món súp rau củ hấp dẫn.

Cà ri gà tikka masala

Hãy chuẩn bị một số ăn mới hấp dẫn cho bữa ăn gia đình của bạn bằng cách chuẩn bị công thức tikka gà masala ngon này! Mặc dù có thể hơi cầu kỳ khi chuẩn bị nhưng hương vị của món cà ri gà sẽ làm bạn hài lòng.

Thịt gà mềm và dai với hương vị ngọt ngào, đậm đà và thấm đẫm hương vị cay nồng của nước sốt cà ri, với một chút Garam Masala. Dùng với bánh mì trắng hoặc cơm thì còn gì tuyệt hơn!

Cà ri gà tikka masala
Cà ri gà tikka masala

Cà ri thịt cừu

Ngoài cà ri gà, cà ri thịt cừu cũng ngon không kém. Nó thực sự thu hút sự chú ý của những người ăn nó bằng cách tạo ấn tượng về tính thẩm mỹ và hương vị của nó.

Cà ri cừu tỏa ra mùi thơm đặc trưng của nghệ. Thịt cừu mềm nhẹ và thơm ngon tự nhiên. Nước sốt nóng, cay và béo ngậy vô cùng đưa cơm.

Cà ri thịt cừu
Cà ri thịt cừu

Cà Ri Chay Ấn Độ

Nếu bạn là tín đồ của món chay thì đừng bỏ qua món cà ri chay Ấn Độ thơm ngon này nhé!

Món ăn mang hương vị đặc trưng của món ăn Ấn Độ. Súp lơ và khoai lang, hành tím, cà rốt… được kết hợp thành một món ăn vô cùng ngọt ngào và cay cay. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn có thể tốt cho sức khỏe!

Cà Ri Chay Ấn Độ
Cà Ri Chay Ấn Độ

⏩Xem thêm: Tom Yum Paste là gì? Cách sử dụng loại gia vị độc đáo này.

Gà viên sốt cà ri

Thực đơn các món ngon chế biến từ thịt gà chắc chắn sẽ phải kể đến món gà viên sốt cà ri. Thịt gà viên mềm, ngọt. Chúng hấp thụ nước sốt cay, đậm đà được làm từ bột Garam Masala cũng như mùi thơm đặc trưng từ bột nghệ. Món ăn này kết hợp tốt với mì trắng hoặc cơm.

Gà viên sốt cà ri
Gà viên sốt cà ri

Gà xào patiala

Chỉ với một vài thay đổi trong nguyên liệu, bạn sẽ có món gà xào patiala thơm ngon và hấp dẫn. Nó có mùi thơm đặc trưng, kích thích các giác quan đặc biệt là vị giác. Những miếng thịt gà vừa đủ mềm, ăn kèm với nước sốt sền sệt, béo ngậy thấm chút cay nhẹ của bột Garam Masala và gừng.

Gà xào patiala
Gà xào patiala

Cơm biryani gà

Cơm biryani gà
Cơm biryani gà

Thêm cơm gà biryani vào thói quen ăn sáng của bạn để phục hồi mức năng lượng của bạn. Hạt cơm dẻo, thơm, vàng óng đẹp mắt. Gà sốt và ngon, và bùng nổ với các loại gia vị. Nó thực sự là một món ăn ngon và độc đáo.

⏩Xem thêm: Beef Wellington là gì? Cách làm Beef Wellington siêu hấp dẫn.

Lời kết

Như vậy là Phachedouong.com vừa gửi đến bạn thông tin về Garam Masala là gì và các món sử dụng Garam Masala. Tôi hy vọng bài viết này có thể giúp ích cho bạn!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here