Bạn có biết Chilli Sauce là gì không? Đây là một loại nước sốt cay được phục vụ chung với nhiều món ăn. Nước sốt cay hiện đang là loại nước sốt yêu thích của nhiều bạn trẻ và bạn đang muốn biết cách làm ra loại nước sốt này. Hãy cùng Phachedouong.com tìm hiểu về Chilli Sauce cũng như bí quyết tạo ra loại nước sốt ngon này qua bài viết dưới đây nhé.

Chilli Sauce là gì?

Chilli Sauce hay còn gọi là nước sốt cay là một nguyên liệu hay nước chấm có xuất xứ từ Thái Lan và được mọi người yêu thích nhờ hương vị cay ngọt có thể dùng để chấm các món ăn khác nhau.

Chilli Sauce là gì?
Chilli Sauce là gì?

Trong các món ăn của Thái Lan, sự cân bằng của mọi khía cạnh là rất quan trọng. Vì vậy, nước sốt cay vị chua ngọt có vị trí quan trọng quyết định hương vị của món ăn. Sốt cay là gia vị không thể thiếu trong bất kỳ căn bếp nào. Nước sốt cay có thể được tạo ra bằng nhiều công thức pha chế khác nhau. Nó được làm từ những nguyên liệu đơn giản và có thể giúp làm tăng hương vị của mọi món ăn.

⏩Xem thêm: Beef Wellington là gì? Cách làm Beef Wellington siêu hấp dẫn.

Nước sốt cay dùng để chấm món gì?

Như đã giải thích về Chilli Sauce là gì cho bạn biết ở phía trên thì Chilli Sauce là một loại nước chấm rất tuyệt vời cho nhiều món ăn khác nhau và có khả năng cải thiện hương vị của bất kỳ món ăn nào. Vì vậy, bạn có thể tận dụng sốt cay với mọi loại thực phẩm, từ thịt đến rau sống, cá và hải sản.

Nước sốt cay dùng để chấm món gì?
Nước sốt cay dùng để chấm món gì?

Điển hình là các món ăn có thể kể đến như:

  • Chân gà sốt cay
  • Hải sản sốt cay
  • Tôm tái sốt cay
  • Gỏi tai heo sốt cay
  • Trứng sốt cay
  • Cua sốt cay
  • Sò huyết sốt cay,…

Tại sao nên làm Chilli Sauce tại nhà?

  • Dễ dàng kiểm soát các thành phần được sử dụng để chuẩn bị nước sốt. Chọn những loại hữu cơ không có màu nhân tạo hoặc chất bảo quản,…
  • Phần lớn các nguyên liệu làm nước sốt cay có sẵn trong nhà bếp của bạn
  • Có thể làm số lượng lớn sau đó có thể cấp đông để bảo quản lâu dài
  • Mức độ gia vị có thể điều chỉnh phù hợp với mọi thành viên trong gia đình
  • Bạn có thể điều chỉnh lượng hoặc độ đặc của nước sốt để đáp ứng yêu cầu của bạn
  • Hoàn thành hướng dẫn chỉ trong vài ba bước để làm nước sốt cay, rất nhanh chóng và dễ dàng

⏩Xem thêm: Tom Yum Paste là gì? Cách sử dụng loại gia vị độc đáo này.

Hướng dẫn chi tiết làm Chilli Sauce

Các nguyên liệu cần thiết cho Chilli Sauce

  • Tỏi 3 tép
  • Gừng: 15g
  • Hành tím: 3 củ
  • Rau mùi: 2 nhánh
  • Ớt bột: 10gr
  • Ớt tươi: 2 quả
  • Một số gia vị: nước mắm, chanh, đường, tương ớt

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Các nguyên liệu bạn đem rửa sạch, gọt vỏ rồi loại bỏ những vết sâu, thâm.
  • Cắt đôi sả, gừng ớt, gừng, hành tím. Sau đó, băm nhỏ nhánh rau mùi và tỏi.

Bước 2: Xay nhuyễn

Tất cả các nguyên liệu bạn đã cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, sau đó thêm 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng cà phê tương ớt, 3 muỗng cà phê nước cốt của quả chanh vào, trộn đều. Bạn có thể cho lượng ớt tươi hoặc ớt bột tùy theo khẩu vị của mỗi người. Nếu không muốn ăn sống, bạn cũng có thể đun sôi hỗn hợp và tận dụng hoặc giữ lại để dùng sau.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi biết được Chilli Sauce là gì và chỉ với các bước đơn giản bạn đã có cho mình thành phẩm là hỗn hợp nước sốt cay ngon. Hiện nay, những món ăn có liên quan đến sốt cay khá phổ biến tại Việt Nam. Những món ăn sử dụng loại nước chấm dùng để chấm, mỗi món lại có một hương vị chua ngọt rất riêng. Có thể bạn chưa từng ăn qua nhưng đã thử qua thì sẽ khó lòng cưỡng lại hương vị của loại nước chấm này.

⏩Xem thêm: Meringue Powder là gì? Đôi điều bạn cần hiểu rõ về Meringue.

Một số mẹo cần cân nhắc khi sử dụng Chilli Sauce

Làm cách nào để tận dụng cách sử dụng sốt cay?

  • Nước sốt này có thể dùng để pha nước chấm chả giò, hoành thánh cua rang me, gà nướng, cánh gà chiên giòn và nhiều món khác nữa. Có thể nói nước sốt này là một sự thay thế cho cách làm nước sốt cay cho nhiều loại món ăn.
  • Nó có thể được sử dụng làm nước sốt đậu phụ hoặc tôm, gà và cá (như cá hồi hoặc cá rô phi) hoặc thậm chí là thịt bò trước khi nướng chúng.
  • Dùng xào mì để xào cơm hoặc xào rau củ hoặc xào gà, tôm hay tôm chẳng hạn.
Làm cách nào để tận dụng cách sử dụng sốt cay?
Làm cách nào để tận dụng cách sử dụng sốt cay?

Cách bảo quản Chilli Sauce

  • Bảo quản trong hộp sạch, đóng kín, nếu để bên ngoài thì dùng ngay hoặc để từ 1 – 2 ngày vì nhiệt độ cao dễ làm nước sốt bị hỏng
  • Sử dụng một lọ thủy tinh sạch để bảo quản nước sốt và đảm bảo rằng nó được giữ trong tủ lạnh. Nếu bạn làm như vậy, nước sốt cay có thể được lưu trữ trong một tháng.

Lời kết

Hy vọng qua những thông tin nêu trên bạn đã biết Chilli Sauce là gì? Cộng với hướng dẫn chi tiết các bước làm nước sốt cay vô cùng đơn giản chỉ với một vài nguyên liệu bạn đã tạo ra một loại sốt chấm “thần thánh”. Nó có thể ăn kèm với nhiều món ăn được mang đến hương vị vô cùng độc đáo. Hãy xem kỹ công thức bật mí ở trên để tự làm cho mình một loại nước sốt cay riêng nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here