Cafe Americano là gì? Cách pha chế cafe Americano chuẩn Mỹ

Nếu Espresso là loại thức uống giúp Ý “xưng vương” trong ngành công nghiệp cà phê thế giới, thì Mỹ cũng không hề kém cạnh khi góp mặt vào thị trường tiền tỉ này bằng loại thức uống có tên gọi là Cafe Americano. So với vị đậm đà và đắng gắt của Espresso thì Cafe Americano lại sở hữu hương vị dễ chịu, bởi vậy thật sự không có gì là quá khó khăn để Cafe Americano chinh phục trái tim của người yêu cà phê trên toàn thế giới.

Cafe Americano hay còn được gọi với cái tên khác là Cafe Mỹ, là loại cà phê đứng thứ hai sau Espresso của Ý về độ phổ biến. Vậy cà phê Americano là gì? Cách pha chế cafe Americano chuẩn Mỹ như thế nào? Thì không để phải chờ đợi lâu hãy cùng nhau tìm hiểu nguồn gốc và cách pha chế của loại thức uống này nhé.

Cafe Americano là gì? Tìm hiểu về loại cà phê nổi tiếng nhất nhì này

Cafe Americano là gì?

Cafe Americano là loại đồ uống chế biến từ cà phê và cũng được xem là thức uống truyền thống của người Mỹ. Nếu đã đặt một chân đến Mỹ, mà bạn không thử qua Cafe Americano thì quả là một điều vô cùng thiếu sót. Cafe Americano, có nhiều tên gọi khác nhau điều này phụ thuộc theo vùng miền và vùng lãnh thổ khác nhau như là Caffè Americano, Café Americano hoặc là American Coffee.

Vốn dĩ ban đầu loại cà phê mà được người dân phương tây ưu chuộng là cà phê Espresso – loại cà phê đã đưa Ý trở thành vị vua trong ngành cà phê. Trong khi, Espresso được pha chế bằng việc nén hạt cà phê đã được xay mịn với nước nóng. Bởi vậy vị của Espresso sẽ mang đậm chất cà phê hoàn toàn thuần tuý bởi vậy nên khi thưởng thức cà phê Espresso thường dễ bị say, chóng mặt và mất tập trung.

Thêm vào đó, cà phê Espresso có vị đắng gắt mà không phải ai cũng có thể thưởng thức và thẩm thấu vị của nó được. Như một sự tất yếu, cafe Americano được ra đời từ việc tách cafe Espresso và pha thêm nước vào với tỉ lệ nhất định, điều này vô tình đã làm cho Americano dễ uống hơn và dễ tiếp cận với người yêu thích cà phê hơn.

Nguồn gốc lịch sử

Trong suốt thế chiến thứ nhất và hai, khi mà Mỹ đặt căn cứ và đóng quân tại Ý, cà phê là một thức uống không thể thiếu trong quân bị để giúp cho lính Mỹ có thể giải khát.

Tuy nhiên vị của cà phê Espresso lại đậm đà và có vị chua đặc trưng thì lạo không phù hợp với khẩu vị của người Mỹ, bởi vậy những người lính Mỹ chỉ đơn giản là nghĩ việc thêm nước vào thức uống này thì nó sẽ giảm vị đậm và chua lại để dễ uống hơn.

Thật sự là bất ngờ, với sự biến tấu đầy ngẫu nhiên này của những chàng lính Mỹ đã mang đến một loại cafe hoàn toàn mới và nó còn trở thành biểu tượng cho ngành công nghiệp cà phê cho cả nước Mỹ.

Một vài dạng thức của Cafe Americano

• Khi chúng ta kết hợp cà phê Espresso với nước lạnh lại thay vì là nước nóng thì chúng ta sẽ có loại cà phê mới tên Iced Americano
• Lungo cũng là một cách biến tấu khác khi được tạo ra bằng cách chiết xuất cafe Espresso trong khoảng thời gian lâu hơn. Tuy nhiên, thì vị cà phê cũng trở nên đắng hơn.
• Để có một ly Caffè Crema thì cũng được thực hiện bằng cách trích xuất một shot Espresso dài hơn đáng kể so với Lungo.
• Cách pha một ly Red Eye còn được gọi là cách pha bóng tôi vì sẽ pha theo kiểu nhỏ giotj thay vì là nước nóng như bình thường.

Uống một ly cafe Americano mỗi ngày có lợi ích gì?

Mỗi ngày uống một ly cà phê Americano sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích không thể ngờ đến cho sức khoẻ của mình. Sau mỗi bữa ăn sáng, một ly cafe Americano sẽ giúp cho tinh thần của bạn tỉnh táo hơn hẳn, sẵn sàng cho một ngày dài học tập và làm việc. Caffeine có bên trong cà phê sẽ giúp kích thích và kích hoạt các cơ bên trong ruột co thắt liên tục, điều đó sẽ thúc đẩy quá trình bài tiết, cũng như hỗ trợ chữa trị táo bón một cách hiệu quả.

Trong rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất caffeine bên trong cà phê sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm viêm nhiễm, cùng với đó có thể ngăn ngừa các bệnh về gan và ung thư. Thêm vào đó, việc uống một ly cà phê mỗi ngày giúp cho bạn tăng cường trí nhớ của bộ não, giảm cân nặng và hỗ trợ giảm bớt cơn đau do luyện tập thể dục, thể thao với cường độ luyện cao…

⏩Xem thêm: Cà phê mocha là gì? 2 Cách pha cà phê mocha thơm ngon nhất.

Cách pha chế cafe Americano ngon chuẩn vị Mỹ

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có thể thưởng thức một ly cafe Americano ngon bạn cần phải chuẩn bị dụng cụ và những nguyên liệu sau:

• Máy pha cafe Espresso: Là vật dụng không thể thiếu bởi dù bạn có chọn được hạt cà phê ngon mà pha theo kiểu cafe phin của Việt Nam thì cũng không thể làm ra được một ly cafe Americano chuẩn Mỹ.
• Hạt Cafe: Robusta và Arabica là hai loại hạt phù hợp nhất để pha ra một ly cafe Americano ngon, bởi vì đây là những loại hạt nổi tiếng nhất thế giới để cho ra những ly cafe đậm vị. Điểm khác biệt giữa 2 loại hạt này nó nằm ở vị , trong khi, Robusta mạnh gắt hơn, chứa nhiều cafein hơn. Còn đối với, vị Arabica có vẻ thanh hơn, nhiều hương thơm (aroma). Bạn cũng có thể trộn lẫn 2 loại cà phê này theo tỉ lệ hợp lý để tạo ra những hương vị riêng đúng chuẩn gu cho mình nhé.
• Nước tinh khiết: Là phần không thể thiếu khi pha chế cà phê này bởi vì cafe Americano trên thực tế là sẽ thêm nhiều nước hơn.
• Đường trắng: Bạn hoàn toàn thay thế bằng cách chọn đường ăn kiêng hoặc không vì chúng ít làm đổi vị cafe.
• Ly chứa cafe: Bạn nên chọn hoặc loại ly có quai (loại ly dùng để uống trà). Loại ly này sẽ dễ cầm hơn và hợp với bạn khi muốn uống American coffee nóng.

Các bước pha cafe Americano

• Bước 1: Trước khi cho cà phê vào máy pha cà phê Espresso, thì 8 – 10gr hạt cafe đã chuẩn bị trước đó sẽ đem đi xay thành bột nhuyễn mịn
• Bước 2: Cho bột cafe vào bộ lọc porter. Bên trong máy ép cafe có một bộ phận gọi là bộ lọc porter, nó có hình dáng giống một chiếc tách có tay cầm với chất liệu bằng kim loại. Bạn hay đem bột cà phê bỏ vào bên trong bộ lọc này.
• Bước 3: Bộ lọc porter sẽ được lắp vào máy ép với chiều nằm ngang và vặn về bên phải để khớp với máy pha cafe.
• Bước 4: Chúng ta chỉ cần đặt ly đựng cafe vào phía bên dưới của bộ lọc porter rồi bật công tắc bên trên máy để kích hoạt làm cho nước nóng lên. Vào lúc này, khi nước trong máy đã nóng lên thì sẽ chảy xuống phần bột cà phê đang bị ép phía dứoi với áp suất cao để tao ra những giọt cà phê thơm ngon. khi đến ⅔ của cốc thì dừng lại và rôi chũng ta đã có trên tay một cốc Espresso chuẩn vị tại gia rồi.
• Bước 5: Nếu bạn muốn biến tấu một ly Espresso thành một ly cafe Americano thì chỉ cầm châm thêm vào ly cà phê 30ml đến 70ml nước sôi là được. Tuỳ theo bạn cho bao nhiêu lượng nước sôi vào ly thì độ đậm nhạt của ly cafe Americano cũng sẽ thay đổi để phù hợp vào vị giác của bạn.

⏩Xem thêm: Cách pha Americano đá tại nhà thơm nồng vị giác đơn giản.

Một vài biến tấu của cafe Americano

Nếu là mọt phim một người hâm mộ cuồng nhiệt của các bộ phim bôm tấn của Hollywood, thì bạn cũng hẳn sẽ biết văn hoá cafe cũng được đưa vào rất nhiều trong các cảnh phim, đặc biết là những cảnh diễn trong văn phòng. Ở các trạm dừng nghỉ hoặc các cửa hảng đồ uống, thì cafe Americano được phục vụ theo 2 kiểu đó là Americano nóng là Americano đá.

Theo phong cách Châu Âu, đặc biệt là người Anh thì họ sẽ thường cho thêm sữa không đường và váng sữa để ly cafe Americano thêm báo ngậy. Tỷ lệ hoàn hảo nhất để thường thức một ly cafe Americano ngon của người Anh sẽ là 3 phần cafe, 1 phần sữa không đường và ½ phần váng sữa. Uống theo cách này, ly cà phê của bạn sẽ có vị ngọt thanh mà vẫn giữ lại mùi cafe đặc trưng.

Cách thứ hai đó là bạn có thể biến một ly cafe Americano chỉ một tầng màu nâu đơn giản thành món cafe trứng có ba tầng màu hấp dẫn người thưởng thức. Chỉ cần đánh bông thêm lòng đỏ trứng với một ít mật ong để có được lớp thứ hai. Sau đó tiếp tục đánh bông lòng trắng trứng với đường để thêm lớp thứ 3.

Những phiên bản mới được nâng cấp từ cà phê Americano

Theo thời gian thì cà phê Americano cũng được nâng cấp lên những phiên bản mới hơn để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng cũng như đuổi kịp xu hướng thời đại mới. Thêm vào đó những phiên bản mới này sẽ gắn liền với theo thói quen của người dân sống tại các khu vực có sử dụng loại đồ uống này.

America mang theo phong cách của Anh Quốc

Người bản địa ở nước Anh rất mê mẫn vị béo của sữa cho nên cà phê Americano đã được biến tấu bằng việc là chúng ta cho thêm vào đó là sữa tươi không đường và váng sữa.

Cà phê Americano trứng

Vì muốn tăng thêm vị béo ngậy và chứa thêm nhiều chất dinh dưỡng cho đồ uống, mà chúng ta đã nghĩ đến việc kết hợp thêm trứng vào bên trong. Cụ thể chi tiết cách pha ra một ly cafe Americano với 3 tầng đẹp mắt như đã chia sẽ ở phía trên. Bởi vậy khi thưởng thức ly cà phê này bạn sẽ có thể cảm nhận được hương vị của cà phê Americano trứng thực sự rất lạ miệng, phù hợp khi dùng vào buổi sáng.

Lời kết

Đến thời điểm hiện tại thì cafe Americano đã được band và tiêu thụ trên khắp thế giới với đủ những phiên bản được cải tạo đa dạng để phù hợp với khẩu vị của tất cả đối tượng thuộc các vùng lãnh thổ và quốc gia khác nhau. Trên đây là tất cả các thông tin đã được chắt lọc và được tìm hiểu kỹ lưỡng để mang lại lượng thông tin chính xác và bổ ích nhất cho người đọc về loại cafe Americano này.

Americano này là cà phê được pha bằng máy bởi vậy hãy sắm và chuẩn bị một cái máy pha cà phê thật chuyên nghiệp nhé, nếu bạn còn ngần ngại về giá cả thì hãy ghé qua Phachedouong.com để lựa chọn những sản phẩm phù hợp với mình nhất nhé.

Mình hy vọng với những thông tin trong bài viết này sẽ giúp người đọc hiểu và biết cách pha Americano đúng chuẩn vị để thưởng thức tại nhà nhé. Chúc mọi người một ngày tốt lành và tỉnh táo.