Ngán món trà sữa socola bạc hà? Hãy để Phachedouong.com hướng dẫn thực hiện món trà sữa trân châu socola tại nhà dễ dàng, bài viết này hướng dẫn chi tiết cho bạn 2 cách pha trà sữa trân châu socola đơn giản nhất. Đồng thời bài viết cũng chỉ bạn cách làm trân châu từ nhiều loại bột khác nhau.

Cách pha trà sữa trân châu socola từ siro

Trà sữa trân châu socola không chỉ pha từ bột socola. Bạn có thể pha món này từ siro socola luôn cho tiết kiệm thời gian.

Pha trà sữa

Nguyên liệu

  • Lá trà đen: 10g
  • Siro socola: 1 thìa canh
  • Bột cacao nguyên chất: 5g
  • Sữa đặc: 50ml
  • Đá viên

Dụng cụ

  • Rây lọc trà
  • Ấm, bình, cốc/ly, thìa…

Các bước

Bước 1: Đun sôi 80ml nước rồi bạn đổ vào ấm pha trà với 10g trà đen, ủ trà trong vòng 10 – 15 phút để đến khi trà ngấm hết thì đổ qua rây để lọc bỏ bã trà.

Bước 2: Cho bột cacao, sữa đặc, siro socola và nước trà đen vào bình shaker rồi bạn lắc đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau (20 – 30 giây). Cuối cùng xếp đá vào ly, chỉ cần đổ trà sữa vừa pha ra cốc và thưởng thức.

Làm trân châu từ bột năng

Nguyên liệu

  • Bột năng 160 gr
  • Bột rau câu dẻo 10g
  • Đường 3 muỗng canh
  • Nước sôi 300 ml

Cách làm

  • Trộn bột

Cho bột năng vào 1 cái tô rồi bạn cho lần lượt bột rau câu dẻo và đường vào chung. Trộn đều tất cả nguyên liệu đã nêu với nhau.

Cho từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột rồi bạn nhẹ nhàng dùng phới dẹt trộn đều. Đợi bột hơi nguội lại thì hãy dùng tay nhồi cho đến khi bột trở nên dẻo mịn là được.

Sau đó, bạn tiến hành nặn bột thành từng viên tròn nhỏ sao cho vừa ăn. Để trân châu không dính vào nhau thì sau khi vo viên, thì bạn lăn trân châu qua bột năng khô 1 lần nữa nhé.

Trộn bột làm trân châu
Trộn bột làm trân châu
  • Luộc trân châu

Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 1 – 1.5 lít nước rồi đun sôi nước , nếu lượng nước ít hoặc bị khô trong quá trình nấu bạn vẫn có thể cho thêm nước nhé!

Cho trân châu vào nồi nước sôi, nên vừa nấu vừa liên tục dùng đũa khuấy đều để trân châu không bị dính vào đáy nồi.

Khi trân châu bắt đầu nổi lên thì bạn dùng đũa khuấy nhẹ rồi nấu tiếp khoảng 10 – 15 phút. Đến khi trân châu bắt đầu chìm xuống thì bạn hãy tắt bếp, đậy nắp và ủ trân châu thêm khoảng 15 – 20 phút nữa nhé!

Sau đó vớt trân châu ra rồi cho ngay vào ngâm với nước lạnh khoảng chừng 5 – 7 phút nữa cho trân châu giòn và dai hơn. Nếu khẩu vị bạn ăn ngọt thì bạn có thể cho đường vào và ngâm chung với trân châu nhé!

  • Thành phẩm

Trân châu làm từ bột năng trong vắt, rất dai ngon và hấp dẫn. Cách làm vô cùng đơn giản nhưng thành quả của bạn thì tuyệt vời không thua kém ngoài tiệm đâu nhé!

Cách pha trà sữa trân châu socola từ siro

Nếu nhà bạn có sẵn bột cacao thì dùng để thực hiện cách pha trà sữa trân châu socola sẽ ngậy và thơm hơn. Còn nếu không thì bạn dùng bột coffee để thay cũng được.

Nguyên liệu làm trân châu

  • Bột năng: 100g
  • Bột cacao hoặc bột cafe: 10g
  • Bột gạo: 100g
  • Đường: 120g

Nguyên liệu làm trà sữa socola

  • Trà túi lọc: 1 – 2 gói
  • Bột cacao: 200g
  • Socola đen: 70g
  • Sữa đặc: 100 ml
  • Sữa tươi: 150ml

Dụng cụ pha chế

  • Nồi, bếp, ly thủy tinh, thìa…
  • Bình lắc, ly đong nguyên liệu
Làm trân châu đen
Làm trân châu đen

Pha trà sữa

Bước 1: Cho túi trà lọc vào cốc, bạn chế thêm nước sôi và ngâm khoảng chừng 5 – 7 phút để cho trà ra hết chất thì bỏ túi trà đi.

Bước 2: Tiếp theo cho bột cacao vào cốc trà và hãy khuấy thật đều. Sau đó đổ hỗn hợp trà vào bình lắc, rồi rót socola đen và thêm sữa tươi, sữa đặc, cuối cùng lắc thật đều tay để hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 3: Cuối cùng đổ trà sữa ra cốc, chỉ cần thêm trân châu và đá viên để thưởng thức.

⏩Xem thêm: 6 Cách nấu trà sữa socola tại nhà thơm ngon đơn giản nhất.

Làm trân châu dễ dàng từ bột năng và bột gạo

Bước 1: Đầu tiên đổ bột năng, bột gạo, bột cacao vào một tô lớn và trộn đều, sau đó bạn cho từ từ nước sôi vào bát và khuấy đều.

Bước 2: Khi hỗn hợp nguội dần, hãy dùng tay nhào đều đến khi bột sánh lại và có độ đàn hồi thì bạn viên bột thành các viên tròn kích thước nhỏ bằng đầu ngón tay.

Bước 3: Tiếp đó bạn cần chuẩn bị một nồi nước sôi và thả hạt trân châu vào luộc, đến khi thấy hạt trân châu nổi lên thì tức là hạt đã chín, vớt ra và ngâm hạt trong nước lạnh từ 1 – 2 phút để cho trân châu có độ giòn và không bị dính vào nhau.

Làm trân châu từ bột mì

Bột mì là nguyên liệu bắt buộc phải có khi làm các loại bánh. Nhưng bạn có biết rằng nguyên liệu này cũng có thể làm trân châu không? Hãy thử nhé.

Bột mỳ cũng có thể làm trân châu
Bột mỳ cũng có thể làm trân châu

Nguyên liệu

  • Bột mì 200g
  • Bột cà phê hòa tan 50 gr
  • Đường nâu 50 gr
  • Bột ca cao 1 muỗng cà phê
  • Nước 250 ml

Cách làm

Trộn bột

Bắc nồi lên bếp và cho 50gr đường nâu cùng với một ít nước lọc vào, và đun sôi ở lửa lớn đến khi đường tan hoàn toàn.

Cho lần lượt 200gr bột mì, 50gr bột cà phê hòa tan, thêm 1 muỗng cà phê bột ca cao và phần nước đường nâu vừa nấu vào 1 cái tô lớn rồi trộn đều tất cả.

Cho từ từ 250ml nước lọc đã đun sôi già vào tô hỗn hợp bột rồi bạn trộn đều. Chờ bột hơi nguội thì hãy thực hiện nhồi bột cho đến bột thành 1 khối dẻo mịn là được.

Cuối cùng, bạn hãy vo bột thành từng viên tròn vừa ăn nhé!

Luộc trân châu

Chuẩn bị 1 nồi nước rồi bạn đun sôi. Khi nước đã sôi mạnh thì hãy cho trân châu vừa tạo hình vào để luộc chín.

Luộc trân châu khoảng 20 – 30 phút, đến khi thấy trân châu nổi lên thì bạn vớt ra, cho vào tô nước lạnh để ngâm trong khoảng 5 – 7 phút để trân châu dai hơn. Cuối cùng, đổ trân châu ra rổ, để ráo sau đó bạn cho trân châu vào tô, trộn với một chút đường là hoàn thành.

Lưu ý: Để trân châu không bị dính ở đáy nồi, thì bạn phải thường xuyên khuấy đều nhé!

Thành phẩm

Trân châu từ bột mì vừa dai mềm lại ngậy thơm mùi cacao và cà phê hấp dẫn. Dùng cùng sữa trân châu socola hoặc các món bánh hay kem đều vô cùng thơm ngon đấy!

⏩Xem thêm: Trong 1 cốc trà sữa socola bao nhiêu calo và có gây béo?

Lời kết

Bên trên là 2 cách pha trà sữa trân châu socola cho bạn tự sáng tạo tự làm tại nhà. Đừng quên làm 1 ít trân châu để làm topping nữa nhé. Xin chúc bạn thành công với cách làm trà sữa trân châu socola nhé!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here