Nếu bạn mê trà sữa thái mà muốn tiết kiệm chi phí mà vẫn được uống thoả thích thì bạn đã thử thực hiện cách pha trà sữa thái với bột béo ngay tại nhà trong bài viết này chưa? Phachedouong.com sẽ hướng dẫn bạn 2 công thức siêu đơn giản sẽ khiến bạn hào hứng muốn làm ngay đấy nhé, đừng ngần ngại thử cả hai vị thái xanh và thái đỏ luôn nào.

Bột béo là gì?

Bột béo là một sản phẩm thường được sử dụng để thay thế sữa hoặc kem trong các sản phẩm cần có hương vị béo ngậy, ví dụ như làm bánh, pha trà sữa, hoặc làm các món tráng miệng như chè… bột béo sẽ có dạng bột, mịn, dễ hòa tan trong nước mà cực kỳ dễ dùng.

Bột béo trên thị trường hiện nay đang có hai loại là bột béo thực vật và bột béo động vật.

Bột béo thực vật thường sẽ được làm từ dầu cọ, với độ béo và ngậy không quá cao, không chứa cholesterol. Vì thế loại thích hợp nhất là sử dụng để tăng hương vị cho các món đồ uống như cafe, trà sữa, hoặc ngũ cốc…

Bột béo động vật thì đa số làm từ sữa bò tươi, vì thế nó có độ béo khá cao, mùi ngậy và thơm hơn bột béo thực vật nhiều. Cũng chính vì có độ béo và thơm cao này mà nó có thể gây lấn át các hương vị của món đồ uống, vì vậy người ta thường  ít sử dụng bột béo động vật trong các món pha chế mà thường sử dụng nhiều hơn trong làm bánh, nấu nướng.

Bột kem béo rất đa dụng trong nấu nướng
Bột kem béo rất đa dụng trong nấu nướng

Dụng cụ cần chuẩn bị cho cách pha trà sữa thái với bột béo

Ngoài nguyên liệu bột béo đã kể trên, bạn còn cần thêm một vài dụng cụ để sử dụng trong lúc pha trà sữa. Những dụng cụ này sẽ giúp khi bạn pha chế trở nên dễ dàng hơn, nhanh chóng hơn:

  • Dụng cụ lọc trà inox
  • Bếp và nồi lớn dùng để nấu trà
  • Cốc và thìa để uống trà

2 cách đơn giản để pha trà sữa thái với bột béo

Trà sữa thái xanh (hay còn được biết đến với tên gọi tắt là trà thái xanh) là một món thức uống dùng nước trà đồng thời kết hợp với bột sữa béo, để cho ra được hỗn hợp trà sữa béo ngậy và đậm đà hương vị mà người Thái Lan hay dùng.

Còn trà thái đỏ chính là sự kết hợp giữa nước trà đặc, sữa và đá để tạo ra một loại thức uống thanh nhiệt, giải khát cho ngày hè nóng bức. Tuy nhiên ở Thái Lan, người ta sử dụng nước trà được ủ thật đặc, sau đó còn thêm vào các loại thảo mộc như quế, hồi, hoặc đinh hương… để giúp ly trà có mùi thơm và tốt cho sức khỏe.

Trà sữa thái xanh với bột béo

Nguyên liệu

  • Trà thái xanh: 30g
  •  Bột béo: 20g
  •  Sữa tươi (bạn hãy mua loại không đường): 100 ml
  •  Bột rau câu: 3 gr
  •  Đường: 110 gr
  •  Đá viên: 1 ít
  •  Nước: 1 lít
Trà sữa thái xanh với bột béo
Sản phẩm trà thái xanh được ưa chuộng có nguồn gốc từ Thái Lan

3 Bước pha trà sữa thái xanh với bột béo

Bước 1: Nấu trà

Bắc nồi lên bếp, bạn hãy cho vào 1 lít nước lọc và đun sôi. Đợi nước đã sôi thì bạn đổ vào 30gr trà thái xanh, khuấy đều và bắt đầu nấu trong 5 phút. Sau 5 phút, thì bạn tắt bếp, để phần trà này qua rây, lọc bỏ phần bã trà đi.

Bước 2: Pha trà sữa

Tiếp đến, từ hỗn hợp trà vừa thu được, hãy lấy ra 300ml để riêng. Cho 20gr bột béo vào tô đựng 700ml trà xanh, bạn hãy thêm 80gr đường và 100ml sữa tươi không đường, khuấy đều và nên để vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ.

Bước 3: Làm thạch rau câu

Bắc nồi lên bếp, hãy cho vào 300ml trà xanh vào nồi, đồng thời cho thêm hỗn hợp gồm 30gr đường và 3gr bột rau câu vào, khuấy đều đến khi thấy hỗn hợp này sôi lên thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp này ra khuôn và để vào ngăn mát tủ lạnh 2 giờ. Sau 2 giờ, khi rau câu đã đông, bạn cẩn thận lấy ra khỏi khuôn rồi cắt thành hạt lựu.

Chuẩn bị một cái ly, cho đá viên vào, chỉ cần thêm phần thạch lên trên, cho trà sữa vào, khuấy nhẹ và thưởng thức nhé!

Thạch rau câu cùng màu xanh là topping “cổ điển” của món thức uống này
Thạch rau câu cùng màu xanh là topping “cổ điển” của món thức uống này
Thành phẩm

Trà sữa thái xanh với bột béo sau khi hoàn thành sẽ có màu xanh nhạt mát mắt. Cách pha trà sữa thái với bột béo có vị ngọt vừa miệng, vị đắng nhẹ được hòa quyện cùng vị béo đặc trưng chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Phần thạch thì ăn giòn giòn, dai dai vô cùng vui miệng khi thưởng thức. Món thức uống này chắc chắn sẽ ngon hơn nếu bạn uống cùng với một xíu đá nhé!

⏩Xem thêm: Cách pha trà sữa bằng bột kem béo thái lan đơn giản nhất.

Video hướng dẫn

Trà sữa thái đỏ với bột béo

Nguyên liệu

  • Trà thái đỏ: 25g
  •  Bột béo: 80g
  •  Sữa đặc: 100g
  •  Bột rau câu dẻo: 6 gr
  •  Trân châu: 200g
  •  Đường: 370g
  •  Nước: 1.9 lít
  •  Đá viên: 1 ít

5 Bước pha trà sữa thái đỏ với bột béo

Bước 1: Nấu trà

Bắc nồi lên bếp, rồi bạn cho vào 1.2 lít nước và đun sôi. Khi nước sôi thì bạn tắt bếp, rồi cho 25gr trà thái đỏ vào, khuấy đều rồi ủ trong 10 – 15 phút.

Sau 15 phút, bạn dùng một miếng vải hoặc rây lọc bỏ phần bã trà. Bạn sẽ thu được ước chừng 1.2 lít trà, để riêng 100ml trà dùng làm thạch.

Bước 2: Pha trà sữa

Cho 80gr bột béo vào thau đựng 1.1 lít trà, bạn thêm 200gr đường và 100gr sữa đặc, rồi khuấy đều để cho các nguyên liệu này hòa tan vào nhau.

Tiếp đến, hãy cho vào 300gr đã viên, khuấy đều đến khi đá tan ra hoàn toàn. Bạn mang trà sữa cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ.

Trà sữa thái đỏ cũng khiến giới trẻ “cuồng si” không kém
Trà sữa thái đỏ cũng khiến giới trẻ “cuồng si” không kém
Bước 3: Nấu bột rau câu

Cho vào nồi 700ml nước, bạn tiếp tục đổ vào 6gr bột rau câu dẻo, ủ trong 15 phút đến khi thấy phần bột rau câu này nở ra thì bắc lên bếp, đun ở mức lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều. Đến khi bạn thấy hỗn hợp này sôi lên thì cho vào 70gr đường, khuấy đều đến khi nào hỗn hợp này sôi lần nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Đổ rau câu vào khuôn và làm đông thạch

Sau khi chờ 5 phút, cho 100ml trà thái vào, khuấy đều và đổ ra khuôn. Để khoảng 1 giờ, khi thạch rau câu đã đông lại, bạn cắt thành hình hạt lựu.

Bước 5: Làm trân châu

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1.5 lít nước và bắt đầu đun sôi, đợi cho nước sôi thì cho 200gr trân châu đen vào, luộc trong khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, thấy trân châu đã chín, thì bạn tắt bếp, đóng nắp lại, ủ thêm 20 phút nữa. Tiếp đến, bạn lọc bỏ phần nước luộc đi, bạn sẽ thu được trân châu đen.

Cho trân châu lại vào trong nồi, thêm vào khoảng 100gr đường và 50ml nước, bắc nồi lên bếp, nhớ là điều chỉnh lửa vừa, nấu đến khi thấy nước đường sôi lên thì bạn điều chỉnh lửa nhỏ, nấu thêm 5 phút nữa thì bạn tắt bếp.

Múc trân châu cho vào ly, chỉ cần thêm một ít đá viên, đổ trà sữa vào và thêm phần thạch trà sữa thái đỏ lên trên, rồi khuấy đều, thưởng thức ngay nhé!

Trà sữa thái đỏ dùng cùng trân châu đen cũng là một lựa chọn không tồi
Trà sữa thái đỏ dùng cùng trân châu đen cũng là một lựa chọn không tồi
Thành phẩm

Cách pha trà sữa thái với bột béo với riêng loại trà sữa thái đỏ với bột béo sẽ cho ra ly trà sữa có màu đỏ tươi bắt mắt, hương thơm thanh mát mê ly.

Video hướng dẫn

⏩Xem thêm: Cách làm trà thái bằng sữa tươi cực đơn giản, thơm ngon.

Lời kết

Trà sữa thái xanh và thái đỏ béo ngậy, hơi đắng nhờ vào vị trà, còn có sự kết hợp với thạch rau câu và các loại trân châu sẽ mang đến cho bạn một món thức uống cực kỳ hấp dẫn, không thể bỏ qua. Hy vọng qua 2 cách pha trà sữa thái với bột béo này sẽ khiến bạn không còn mơ hồ về cách nấu trà sữa, hãy nhanh chóng thực hiện ngay nhé.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here