Để giải toả cơn thèm đồ ngọt mà vẫn đảm bảo an toàn vệ sinh thì bạn hãy thử ngay cách pha trà sữa thái đỏ với bột béo ngay tại nhà dưới đây nhé. Đồng thời Phachedouong.com còn giới thiệu tới bạn 2 loại topping đơn giản nữa, đừng bỏ lỡ.
Cách pha trà sữa thái đỏ với bột béo
Trên thị trường có rất nhiều loại bột béo có thể thực hiện công thức pha chế trà sữa này, hãy mua loại hợp khẩu vị của bạn. Và quan trọng hơn là phải mua hàng đảm bảo chất lượng nhé.
Nguyên liệu
- 50g trà thái đỏ
- 150g bột béo
- 100g đường
- 50g sữa đặc
Các bước pha trà thái đỏ
Bước 1 Nấu trà
Bạn đun sôi 2 lít nước, sau đó hãy tắt bếp rồi bạn cho trà thái đỏ vào. Đậy vung lại để ủ trà trong khoảng 10 phút.
Sau đó bạn lọc qua rây sạch để lấy được phần trà nguyên chất không lẫn cặn.
Bước 2 Pha trà
Trà sau khi nấu xong có màu đỏ trong, mùi rất thơm. Bạn cho phần sữa đặc vào khuấy đều, bạn nhớ khuấy đều tay để sữa tan đều.
Sau đó tiếp tục cho phần sữa bột béo vào, lúc này bạn nên cho từ từ, vừa cho vừa khuấy để sữa không bị vón cục.
Cuối cùng bạn cho đường vào, khuấy tan đều và nêm nếm lại xem đã hợp với khẩu vị hay chưa. Để trà nguội là bạn đã có ngay một phần trà sữa thái đỏ đơn giản chuẩn vị rồi.
Bước 3 Thành phẩm
Trà sữa thái đỏ với bột béo có màu đỏ cam cà rốt đẹp mắt, thơm lừng mùi trà. Độ ngọt vừa phải, vị beo béo do tự bạn điều chỉnh, uống ngon cực thích. Trà sữa thái sẽ ngon hơn khi dùng với đá, bạn nhé!
Cách làm thạch sương sáo đen
Một loại topping thanh mát nhất phải kể đến chính là sương sáo. Cách làm sương sáo lại cực kỳ dễ, gần như cách bạn nấu rau câu vậy.
Nguyên liệu
- Bột sương sáo 1 gói (loại gói khối lượng 50gr)
- Nước 1 lít
- Đường 100g
Cách làm
Lưu ý: Trong gói bột sương sáo nêu trên sử dụng ở bài viết này đã bao gồm đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết như: bột sương sáo và cả ống dầu chuối.
Chuẩn bị 100gr đường trong tô, sau đó bạn trộn đều hỗn hợp bột sương sáo và đường lại với nhau.
Đổ hỗn hợp đã trộn vào 1 lít nước rồi khuấy đều để cho đường và sương sáo tan đều ra với nước. Sau đó bạn để hỗn hợp nghỉ từ 5 – 10 phút.
Bắc nồi lên bếp lửa, bạn vừa nấu vừa khuấy đều để sương sáo không bị vón cục và không bị cháy.
Đợi cho nước sương sáo sôi lên sau đó bạn hãy hạ lửa nhỏ xuống rồi tiếp tục đun khoảng 5 phút, lúc này thì hỗn hợp sương sáo đã sánh lại.
Nấu xong thì bạn đổ sương sáo đó ra khuôn hoặc ra tô để cho nguội bớt. Tiếp theo, hãy cho ống dầu chuối có sẵn trong gói sương sáo vào và bắt đầu khuấy đều để tạo nên hương thơm đặc trưng của sương sáo.
Để hỗn hợp sương sáo riêng cho đông lại rồi bạn đem bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng.
Sau khi bỏ trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng, chỉ vậy là đã có ngay những miếng thạch sương sáo cực mềm mịn. Bạn có thể cho thêm một ít đá và dùng chung với trà sữa thái đỏ rất ngon.
Mách nhỏ
Tùy theo sở thích mà bạn muốn sương sáo mềm hay cứng thì điều chỉnh lượng nước cho phù hợp. Nếu bạn muốn sương sáo cứng thì cho ít nước, còn muốn sương sáo mềm thì cho nhiều nước hơn.
⏩Xem thêm: Cách làm trà sữa thái đỏ đóng chai ngon, hấp dẫn, chuẩn vị.
Cách làm trân châu đen
Ngoài ra, không thể không kể đến “ông hoàng” trong giới topping ăn vặt này chứ. Trân châu đen luôn đứng đầu về doanh số bán hàng ở các hàng quán, như vậy là mọi người cũng đủ hiểu sức hấp dẫn của “em nó” rồi đúng không nào?
Nguyên liệu
- 140g bột năng
- 20g bột gạo
- 5g bột cacao
- 20g đường
Cách làm
Cho bột năng và bột gạo vào chung trong tô, bạn trộn đều, múc ra khoảng 2 muỗng bột đã trộn để làm bột áo. Tiếp theo hãy cho bột cacao và đường vào phần bột còn lại, trộn đều.
Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, khi nước đã sôi thì cho từng chút một vào hỗn hợp bột, bạn vừa cho nước vào vừa trộn đều bột. Bạn dùng muỗng để trộn cho bột nguội bớt.
Khi bột đã nguội bớt thì dùng tay nhào bột, bạn nhào cho bột thành một khối mịn và dẻo. Nếu thấy bột vẫn còn ướt thì thêm một ít bột áo vào nhào cho đến khi thấy bột thật mịn.
Nặn bột, vo thành từng viên hình tròn và nhỏ. Rải và xoa thêm bột áo vào bên ngoài cho viên trân châu không bị dính vào nhau.
Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, rồi cho trân châu vào luộc, đảo nhẹ để cho trân châu không dính vào nhau.
Khi thấy trân châu nổi lên trên thì bạn nấu sôi thêm 4 phút nữa, vớt trân châu ra cho vào bát nước nguội.
Trân châu dai dẻo, màu đen óng ánh, và những viên trân châu có mùi thơm của đường đen rất hấp dẫn.
Lời kết
Như vậy bạn không chỉ biết cách pha trà sữa thái đỏ với bột béo mà còn biết nấu thêm 2 loại topping dùng kèm với món này. Hãy dành thời gian cuối tuần để nấu cho mình vài ly trà sữa thật chill nhé.
