Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu trà sữa thái cả hai loại trà sữa thái xanh và thái đỏ luôn. Vậy nên bạn có thể linh hoạt lựa chọn hương vị mà mình muốn thưởng thức để tự làm nhé. Cùng đừng quên dành một vài phút nữa để đọc nội dung về cách pha trà sữa thái để bán cùng với phần lưu ý mẹo hay và hướng dẫn bảo quản phía cuối bài nhé.
Trà sữa thái là gì?
Trà sữa Thái cũng là một loại thức uống làm cho nước Thái Lan tạo nên thương hiệu cho riêng mình. Món này được làm từ những lá chè tươi ngon nguyên chất và sẽ được ủ thật lâu để tạo ra một vị trà khác biệt ở vùng Assam, nơi đây chính là linh hồn của những đồi chè. Vì thế, cả hai loại trà sữa thái đều có xuất thân thượng hạng như nhau.
Dụng cụ cần thiết khi pha trà sữa thái
- Bình nấu trà
- Bình đựng trà sữa giữ lạnh
- Bình ủ trà sữa
- Máy đo định lượng đường
- Máy đun nước nóng
- Máy làm trân châu
- Dụng cụ lọc trà
- Bình lắc nguyên liệu
Cách nấu trà sữa thái xanh
Trà sữa thái xanh sẽ có vị béo béo kèm với một chút đắng nhè nhẹ rất thú vị. Chắc chắn sẽ chinh phục được tín đồ ăn vặt nhưng lại không thích vị quá ngọt đấy nhé. Nguyên liệu quan trọng nhất là bột trà thái xanh từ thái lan. Vậy nên bạn hãy tìm mua nó nhé.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Để Pha Trà Sữa Thái Xanh
- Trà Thái xanh: 50gr (khoảng 8 – 10 gói nhỏ túi lọc)
- 500gr bột sữa
Để có được những ly trà sữa ngon ngọt, béo thơm thì bổ sung bột sữa vào phần nguyên liệu sẽ giúp món thức uống dậy vị vô cùng hấp dẫn.
Ngoài hai thành phần vô cùng quan trọng, không thể thiếu được là nước cốt trà và sữa, thì chia sẻ từ các thương hiệu trà sữa nổi tiếng hay đến cả những quán trà nhỏ tại gia ven đường, cũng đều sử dụng thêm món vũ khí bí mật, chính là nguyên liệu bột béo không thể thiếu này vào công thức pha chế của mình, nó được biết đến bằng một số tên gọi khác: bột béo hay cũng có thể gọi gọi là bột kem pha trà sữa, hay sữa bột nguyên kem pha trà…
- 200gr đường cát
- 2,5 lít nước lọc
3 bước để pha trà sữa thái xanh đơn giản
Bước 1: Ủ Trà
Đầu tiên bạn phải chuẩn bị một cái nồi đổ 1.5 lít nước vào đun sôi, sau khi đun nước sôi thì cho thêm 50gr trà Thái xanh vào để hãm trà khoảng 10 – 15 phút cho trà ra hết. Sau đó bạn lọc qua bằng vợt lưới hoặc túi lọc để lấy nước trà.
Phần bã trà khi vừa lọc xong bạn đừng vội bỏ đi, mà hãy giữ lại và tiếp tục pha với 1 lít nước đun sôi. Kế đến là hãy lọc thêm một lần nữa lượt bỏ bã trà, bạn giữ lấy nước. Cuối cùng bạn hãy trộn chung 2 phần nước trà này lại với nhau.
Bước 2: Pha Trà Sữa
Bước tiếp theo trong cách nấu trà sữa thái xanh là cho thêm các nguyên liệu gồm sữa bột và đường vào khuấy đều để cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn, lúc này thì trà từ màu xanh đậm sẽ chuyển sang màu xanh cốm, hoặc xanh bơ dịu nhẹ, tươi mát, bắt mắt. Chú ý là bạn phải khuấy nhẹ tay, khuấy một chiều.
Bước 3: Hoàn Thiện Thành Phẩm
Rót trà sữa ra ly, cho mỗi ly khoảng 100ml, sau đó bạn cho thêm thạch, thêm các loại hạt trân châu (tùy thích), bạn có thể thưởng thức ngay món trà sữa của mình bằng cách cho thêm đá hoặc làm lạnh rồi dùng sau. Nếu có dụng cụ chuyên dụng, bạn nên cho trà sữa Thái xanh vào bình lắc, lắc đến khi lạnh tay sau đó mới dùng thì càng ngon.
Món trà sữa thái xanh thì cũng gần tương tự trà sữa matcha đã hot trên thị trường, hương vị chúng cũng gần giống nhau, uống kèm thạch hay trân châu đều phù hợp.
⏩Xem thêm: Cách pha trà sữa thái với bột béo siêu đơn giản tại nhà.
Cách Làm trà Sữa Thái Đỏ
Ngoài ra sữa thái xanh với màu xanh bơ thì trà sữa thái đỏ có màu cam cà rốt cũng rất mê mắt đấy nhé. Nếu bạn còn chần chừ thì hãy đọc phần hướng dẫn dưới đây, chắc chắn sẽ tiếp thêm cảm hứng để bạn tự tay thực hiện cách nấu trà sữa thái này đấy nhé.
Nguyên Liệu cần để Làm Trà Sữa Thái Đỏ
- Trà Thái đỏ túi lọc: 2 – 3 gói (khoảng chừng 40gr)
- Sữa đặc: 20ml
- Kem béo lỏng: 20ml
Kem béo dạng lỏng là loại kem béo thông dụng được xem là phổ biến nhất trên thị trường Việt Nam. Sản phẩm này phải được cấp đông trong suốt quá trình vận chuyển và bảo quản. Thông thường đối với các hộp kem béo dạng lỏng, chúng sẽ được quy cách thành các hộp tầm 500ml và còn có tên gọi thân mật khác là kem lùn.
- Đá viên
3 Bước Để Pha Trà Sữa Thái Đỏ Bắt Mắt
Bước 1: Cách Ủ Trà Ngon
Đầu tiên, bạn hãy đun sôi nước lọc. Nước sôi rồi thì bạn tắt bếp và để nhiệt độ nước giảm xuống còn khoảng 80 – 90 độ C.
Tiếp theo, hãy cho trà Thái đỏ túi lọc ra ly, bạn rót vào ít nước nóng, khuấy nhẹ rồi đổ phần nước đó đi. Sau đó, bạn cứ tiếp tục rót vào khoảng 100ml nước nóng để hãm trà. Thời gian hãm trà túi lọc sẽ thường dao động từ 5 – 10 phút. Khi trà đã ra nước cốt, bạn dùng rây lọc bỏ xác trà.
Bước 2: Cách nấu trà sữa thái đỏ
Cho vào ly khoảng 70 – 80ml nước cốt trà Thái đỏ đã hãm ở trên và đã được để nguội. Sau đó, bạn hãy lần lượt cho các nguyên liệu, bao gồm sữa đặc, kem béo lỏng và đá viên vào shaker rồi bạn lắc đều cho hỗn hợp trà sữa hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Hoàn Thiện Thành Phẩm
Bước cuối cùng, bạn chỉ cần cho vào ly thạch hoặc trân châu đã được chuẩn bị sẵn, sau đó rót trà sữa Thái đỏ vào ly kèm một ít đá viên nhỏ là đã có thể thưởng thức ngay trà sữa ngon, béo thơm tại nhà.
⏩Xem thêm: Cách làm trà thái bằng sữa tươi cực đơn giản, thơm ngon.
Một Vài Bí Quyết Để Pha Trà Sữa Thái Ngon Hơn
Một trong những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến hương vị khi nấu trà sữa đó là nhiệt độ hãm trà và thời gian hãm trà. Với trà Thái, thì nên nhớ nhiệt độ nước hãm trà là 80 – 90 độ C, thời gian ủ sẽ là 5 – 10 phút. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng các loại trà khác, có thể tham khảo lưu ý về nhiệt độ nước cần để pha trà cho chắc chắn nhé.
Ví dụ:
Trà xanh: 80 – 90 độ C
Trà Ô long: 90 – 95 độ C
Trà đen hoặc trà Phổ Nhĩ: 96 – 100 độ C
Bên cạnh đó thì kem béo lỏng cũng là yếu tố giúp tăng vị béo trong trà sữa hơn các cách làm trà sữa khác. Lưu ý là kem béo lỏng chỉ được pha chế lạnh, bạn không được nấu trên bếp vì nhiệt độ sẽ làm giảm đi độ béo vốn có, mùi thơm tự nhiên.
Cách Bảo Quản Sau Khi Pha Trà Sữa Thái
Bạn cho trà sữa đã pha theo hướng dẫn cách nấu trà sữa thái vào trong bình thủy tinh có nắp đậy kín. Nếu không có nắp, thì bạn có thể bọc kín miệng bình bằng nhiều lớp màng bọc thực phẩm sạch sẽ và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ tủ lạnh nên duy trì từ 4 – 6 độ C là thích hợp để bảo quản trà sữa.
Bạn nên bảo quản trà sữa Thái làm tại nhà trong dụng cụ bằng thủy tinh hoặc sứ.
Trà sữa Thái thường sẽ bảo quản được bao lâu? Đối với trà sữa Thái, thì bạn nên sử dụng trong vòng 3 đến 4 ngày. Bạn lưu ý là không nên bảo quản trà sữa trong các dụng cụ chất liệu inox vì các hợp chất có trong trà sẽ tác dụng hóa học với inox sẽ sinh ra chất độc ảnh hưởng đến sức khỏe.
Một vài bí quyết để pha trà sữa Thái ngon đúng vị
Đối với trà sữa Thái xanh thì mọi người nên lưu ý chọn các loại trà xanh nguồn gốc từ Thái để cho màu trà đẹp mắt và hướng vị chuẩn chỉnh Thái Lan nhé !
Đối với trà sữa Thái đỏ, mọi người lưu ý cũng cần phải mua loại trà Thái đỏ nhé, các loại trà này đều của thương hiệu ChaTraMue và có bán rất phổ biến trên thị trường nhé. Khi ủ trà Thái đỏ mọi người cần trọng tâm chú ý canh thời gian, tốt nhất chỉ trong khoảng 10 phút thôi, ủ quá lâu sẽ khiến nước trà bị đắng, khi uống sẽ nếm ra có vị chát chát rất khó chịu.
Trà sữa Thái khi làm xong mà uống không hết thì bạn có thể để lại ngăn mát tủ lạnh, nhưng không nên để quá 4 ngày, vì nó sẽ khiến cho trà có vị chát khó chịu và mất hương vị của nó nhé mọi người.
Trên đây là cách nấu trà sữa thái với công thức mà đã được người bà nội trợ chia sẻ lại, nên mọi người hoàn toàn có thể thêm bớt hay gia giảm 1 ít nguyên liệu gì đó để hợp với khẩu vị cũng như sở thích của từng người nhé.
Thường thì lần đầu làm món trà sữa Thái đặc biệt này thì mình thấy mọi người thường làm sẽ không được ngon cho lắm, nhưng đừng quá lo lắng nhé, chỉ cần làm vài lần, khi đã có kinh nghiệm rồi chắc chắn sẽ ngon thôi.
Lời kết
Giá thị trường của 1 ly trà sữa Thái được bán ở hàng quán không quá mắc nhưng cũng không phải là rẻ như những loại nước giải khát đóng chai thông thường khác, vậy nên việc tự tay làm ra những ly trà sữa Thái thơm ngon tại nhà, ngoài việc để tự thưởng thức, hoặc đãi bạn bè người thân, thì mọi người còn có thể tiết kiệm được kha khá chi phí với cách tận hưởng đơn giản như thế.
Vậy là bài viết của Phachedouong.com đã hướng dẫn mọi người cách nấu trà sữa thái nổi tiếng trong giới trẻ tại nhà rất đơn giản mà bất kỳ ai cố gắng cũng có thể làm được. Cũng như việc có cách pha trà sữa thái để bán giúp bạn tăng thu nhập. Từ nay bạn đã không phải chạy đi tìm các hàng quán có bán trà sữa Thái hay phải đợi mãi đến các dịp hội chợ Thái Lan để có thể thưởng thức được loại nước uống gây nghiện này nữa rồi, mọi người hãy thử tự tin xuống bếp và làm cho mọi người những ly trà sữa Thái thơm ngon, hấp dẫn nhất nhé.
