Đây là 2 cách pha trà sữa bằng bột kem béo thái lan đơn giản, có thể thực hiện ngay trong gian bếp nhà bạn mà không phải tốn công ra ngoài hàng. Phachedouong.com mách nhỏ cho bạn rằng bạn có thể mua các nguyên liệu được nhắc tới ở siêu thị, khi không dùng hết có thể đóng gói lại và trữ lạnh để dùng cho lần sau nhé. Cực kỳ tiết kiệm đấy!
Bột kem béo Thái Lan là gì?
Bột kem béo Thái Lan là một sản phẩm quan trọng dùng trong pha chế các loại đồ uống như: trà sữa trân châu, pha cà phê, làm kem, hay làm bánh,…. Sản phẩm thường có dạng bột, được nghiền nhỏ và kĩ, loại bột kem béo này có độ mịn cao, dễ dàng hòa tan trong nước và còn có khả năng quyện vào các nguyên liệu khác khi làm bánh.
Thành phần dinh dưỡng
Sản phẩm này có chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, ví dụ như protein, canxi, kẽm, photpho, vitamin… Nhờ đó mà bột kem béo khá tốt cho cơ thể. Đặc biệt mọi đối tượng khách hàng và người tiêu dùng đều có thể sử dụng bột béo.
Bột kem béo Thái Lan không có chứa Carbohydrate nên sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe hay vị giác người bệnh, kể cả người bị bệnh tiểu đường. Không có Cholesterol, tỷ số GI thấp, đồng thời không chứa chất béo chuyển hóa nên kể cả người trong chế độ ăn kiêng cũng có thể sử dụng.
Pha trà sữa bằng bột kem béo Thái Lan – thái xanh
Hẳn bạn đã biết đến vị thơm ngon, ngọt béo kèm vị đắng nhè nhẹ của món thức uống trà sữa thái xanh thú vị ngày rồi. Còn ngại gì không tự làm ngay cho mình một vài ly để thưởng thức chứ?
Nguyên liệu
- 200gr sữa đặc
- 5gr bột rau câu
- 250gr đường
- 60gr bột béo
- 25gr trà Thái
- 2,5L nước
Dụng cụ
- Bếp
- Đồ lọc trà
- Nồi lớn,
- Ly
- Ống hút
Cách thực hiện
Bước 1: Đun trà
Đầu tiên bạn hãy bắc bếp và đun khoảng 2,5 lít nước. Sau khi nước đã sôi thì tắt bếp, bạn cho 25gr trà Thái vào nồi rồi đậy nắp và hãy ủ trà trong khoảng 5-10 phút cho trà chuyển màu. Tùy khẩu vị riêng mà bạn muốn uống đặc hoặc vừa phải thì có thể gai giảm thời gian ngâm trà lâu, hoặc điều chỉnh lượng nước.
Tiếp theo, bạn hãy lọc trà qua dụng cụ lọc để bỏ hết bã trà.
Bước 2: Làm thạch rau câu
Bước tiếp theo trong cách pha trà sữa bằng bột kem béo thái lan đơn giản.
Đặt nồi lên bếp và bạn lấy 300ml nước cốt trà đã lọc ở bước 2 trộn chung với 600ml nước lọc đun sôi, sau đó trộn 5gr bột rau câu với 125gr đường đợi nước sôi thì cho hỗn hợp vào, khi đó bạn vừa đỏ vừa khuấy đều cho hỗn hợp tan (có thể cho thêm một ít muối vào giúp rau câu thêm phần đậm đà hơn).
Tiếp tục đun khoảng 5 phút thì bạn cho bột rau câu chín hẳn rồi tắt bếp, đổ ra khuôn và để nguội. Khi thạch đã đông lại thì mình cắt thành nhiều miếng nhỏ.
Bước 3: Pha hỗn hợp trà sữa
Đặt nồi nước trà lên bếp đun hơi sôi, bạn cho 125gr đường, 200gr sữa đặc vào khuấy đều tay sau đó hãy đổ bột kem béo vào nồi, rồi khuấy đều cho bột tan hết. Lúc này bạn sẽ thấy nước trà xanh sẽ chuyển từ màu xanh đen đậm sang màu xanh cốm nhạt.
Sau khi hỗn hợp hòa tan hết thì bạn tiến hành nêm nếm sao cho vừa khẩu vị rồi bạn để bếp lửa nhỏ để đun.
Lưu ý là không nên đun sôi hẳn mà chỉ đun sôi lăn tăn là tắt bếp. Tiếp đến hãy cho phần thạch đã cắt vào là hoàn thành món trà sữa thái rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách pha trà sữa bằng bột kem béo thái lan thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà rồi đấy, thật quá đơn giản phải không nào? Những ly trà sữa mát lạnh, thơm lừng để nhâm nhi thưởng thức giờ chiều ngay tại nhà sẽ rất tuyệt đấy.
Video hướng dẫn
⏩Xem thêm: Cách làm trà thái bằng sữa tươi cực đơn giản, thơm ngon.
Pha trà sữa bằng bột kem béo Thái Lan – thái đỏ
Khác với cách nấu trà sữa thái xanh, trà thái đỏ có màu cà rốt đẹp mắt và vị cũng nhẹ nhàng hơn. Món này không có vị đắng nhẹ như thái xanh, chắc chắn sẽ khiến tín đồ cuồng ngọt không thể thoát khỏi.
Nguyên liệu
- 50g trà thái đỏ
- 150g bột béo
- 100g đường
- 50g sữa đặc
Dụng cụ
- Nồi
- Ly thủy tinh
- Rây lọc
Cách thực hiện
Bước 1: Nấu trà
Bạn đun sôi 2 lít nước, sau đó hãy tắt bếp rồi bạn cho trà thái đỏ vào. Nhớ đậy vung lại ủ trà trong khoảng 10 phút.
Sau đó bạn hãy lọc qua rây để lấy được phần trà nguyên chất không lẫn cặn.
Bước 2: Pha trà
Trà sau khi nấu xong sẽ có màu đỏ trong, mùi thơm. Bạn hãy cho phần sữa đặc vào khuấy đều, nhớ khuấy đều tay để sữa tan đều. Sau đó tiếp tục cho phần sữa bột béo Thái Lan vào, bạn nên cho từ từ, lúc đó vừa cho vừa khuấy để sữa không bị vón cục.
Cuối cùng bạn cho đường vào, sau đó khuấy tan đều và nêm lại xem đã hợp với khẩu vị hay chưa. Chỉ cần để trà nguội là bạn đã có ngay một ly trà sữa thái đỏ chuẩn vị rồi.
Bước 3: Thành phẩm
Trà sữa thái đỏ với bột béo có màu đỏ cam cà rốt khá đẹp mắt, thơm lừng mùi trà. Độ ngọt vừa phải, cùng với vị beo béo uống ngon cực thích. Trà sữa thái đỏ sẽ càng ngon hơn khi dùng với đá, bạn nhé!
⏩Xem thêm: Cách làm trà sữa thái trân châu siêu ngon và nhanh gọn.
Làm topping thạch uống cùng trà sữa
Thạch chắc chắn là món topping xuất hiện cùng trà thái xanh và thái đỏ nhiều nhất ở các hàng quán. Bất ngờ là món này lại cực kỳ dễ làm, hãy thử ngay nhé.
Nguyên liệu
- 1kg cam tươi
- 10g bột rau câu
- 100g đường cát
- 1 lít nước lọc
Thực hiện
– Đem cam tươi mua về đi rửa sạch rồi ép lấy nước, nhớ giữ phần vỏ lại.
– Hãy hoà tan hỗn hợp bột rau câu với nước lọc cùng đường.
– Đổ nước ép cam vào và bật bếp đun nhỏ lửa và cho hỗn hợp trên vào. Khuấy đều khi thấy hỗn hợp sánh đặc thì tắt bếp.
– Đổ thạch vào vỏ cam chờ cho nó đông lại, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ dùng kèm với trà sữa.
Cách làm trân châu
Nếu bạn vẫn là kiểu người truyền thống, và không thể quên cái mê mệt đối với trân châu đen. Tại sao không thử tự làm tại nhà ngay nhỉ? Công thức hướng dẫn cực kỳ chi tiết ở ngay dưới đây.
Nguyên liệu
- 180g bột năng
- 30g bột gạo
- 15g bột cacao
- 60g đường trắng
- 70ml siro dâu
- 210ml nước nóng
Thực hiện
– Cho bột năng, bột cacao, bột gạo và đường, nước nóng vào nhồi bột đến khi không còn dính tay.
– Vo bột thành từng viên trân châu cho vừa ăn.
– Bắc nồi nước lên bếp đến khi thấy nước sôi, thì cho trân châu vào luộc tới khi nổi là được.
– Tắt bếp, bạn hãy ủ trân châu trong 30 phút rồi bỏ vào tô nước đá.
– Cho đường đen vào trân châu nhé, khi sử dụng thì thêm trân châu vào trà sữa là được.
Lưu ý
Tùy theo khẩu vị ngọt của mỗi người mà điều chỉnh (thêm hoặc bớt) lượng đường phù hợp.
Có thể làm nhiều và cho vào các chai nhỏ 330ml, trữ ngăn mát tủ lạnh dùng từ 3-4 ngày. Trước khi uống thì bạn nên lắc đều sẽ ngon hơn.
Phụ nữ có thai có uống trà sữa thái được không?
– Do trà sữa thái xanh có các nguyên liệu từ trà pha, được ủ thật đặc nên phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú tốt nhất là không nên uống quá nhiều thức giải khát này nhé.
– Với phụ nữ có thai, sử dụng quá nhiều trà có thể dẫn đến nguy cơ sảy thai nhé, vậy nên hạn chế uống thì vẫn tốt hơn. Bởi vì đối với phụ nữ đang cho con bú thì lượng Cafein trong trà có thể di chuyển vào sữa mẹ, có thể gây ảnh hưởng đến trẻ sơ sinh . Cho nên tốt nhất là không uống quá nhiều nhé, bạn chỉ nên uống các loại sữa chăm sóc có công dụng tốt cho phụ nữ đang cho con bú được bác sĩ khuyên dùng trên thị trường.
– Như vậy việc việc phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú thì nên hạn chế tối đa việc uống trà sữa thái xanh quá nhiều, vì rất có thể sẻ ảnh hưởng đến thai nhi khi bạn hấp thụ quá lượng chất béo cần thiết.
Lời kết
Trong bài viết đã cung cấp 2 cách pha trà sữa bằng bột kem béo thái lan để bạn có thể thực hành tại nhà, đồng thời còn có công thức để tự làm topping dùng kèm trà sữa. Bạn còn băn khoăn gì mà không bắt tay vào thử làm ngay đi nào!
