Văn hóa uống cà phê giờ đây đã trở thành một phần trong cuộc sống hàng ngày của người Việt Nam. Bên cạnh hương vị cổ điển được mọi người yêu thích là hương vị cà phê, hôm nay Pha Chế Đồ Uống sẽ mách bạn cách pha bạc xỉu nóng 3 tầng cực ngon để bạn có thể uống nhiều hơn. Vào bếp ngay thôi nào!
Định nghĩa của bạc xỉu là gì?
Trước khi đi vào cách pha bạc xỉu nóng 3 tầng cùng tìm hiểu về thức uống thơm ngon này. Bạn có thể ví von bạc xỉu như một ly Latte Macchiato (Macchiato là gì?) của Việt Nam. Một loại đồ uống thú vị có tên là Bạc Xỉu bao gồm rất nhiều sữa đặc cũng như một ít cà phê.
Vài chục năm trước, khu Chợ Lớn với những cửa hàng người Hoa bán đủ thứ chè, chè cho đến đồ ăn sáng rất nhộn nhịp. Món ăn này cũng trở thành bạn của cư dân Sài Gòn bởi những người bán hàng nhiều khi có thói quen gọi tắt tên món ăn nên đã biến từ “tẩy bạc” thành “bạc xị”. Người Việt quen nghe quen tai, rồi từ từ nhẩm lại theo âm Việt, lâu dần thành “bạc xỉu” cho tiện.
Từ mặt tiền đường chính cho đến những con hẻm nhỏ của Sài Gòn có những quán cà phê phục vụ nhiều đối tượng khách hàng khác nhau. Đối với người dân Sài Gòn từ lâu cà phê đã trở thành một thức uống có cồn được sử dụng để làm cho người ta sảng khoái vào buổi sáng. Nó đã trở thành một nét tiêu chuẩn hàng ngày của văn hóa. Đồ uống có hương vị cà phê được nhiều người yêu thích bao gồm cà phê sữa, cũng như bạc xỉu.
Nguồn gốc của bạc xỉu
Theo nhiều nguồn tư liệu, trong những năm của thế kỷ trước, khắp nơi trên đường phố Sài Gòn là những cửa hàng người Hoa bán đồ uống (trà cà phê) cùng với điểm tâm. Những quầy hàng này chủ yếu dành cho tầng lớp lao động nghèo và có tiếng, tuy nhiên trước đây sữa tươi đắt tiền nên có thể bị thay thế bằng sữa đặc và nước nóng.
Sữa đặc pha với nước nóng có thể tạo mùi khó chịu đối với một số người. Người ta phát hiện ra rằng thêm cà phê có thể loại bỏ mùi hương cũng như làm cho ly hấp dẫn. Trong những năm kể từ đó, thức uống này đã được sản xuất và hiện đã trở thành thức uống phổ biến của nhiều người.
Hiện nay, nhiều người nhắc đến loại thức uống được pha nhiều cà phê và sữa này là bạc xỉu. Đó không phải là một sai lầm vì nó có thể được phân loại là một thuật ngữ vay mượn của Trung Quốc, nhưng không thể biết đâu là phương pháp tốt nhất để đặt tên cho nó. Nhưng, bây giờ nó được sử dụng rộng rãi hơn nhiều.
Nhiều người cho rằng người miền Nam thích đồ ngọt và béo nên để phù hợp với sở thích của họ, người ta tin rằng người Trung Quốc đã phát minh ra loại đồ uống này. Có những người nói rằng ban đầu nó được thiết kế dành cho trẻ em khi chúng đưa bố mẹ đến quán cà phê. Tuy nhiên, dù động lực ra đời là gì thì đến nay nó đã chiếm được cảm tình của nhiều thế hệ cư dân Sài Gòn.
⏩Xem thêm: Uống bạc xỉu nhiều có tốt không? Một vài lưu ý quan trọng.
Cà phê sữa và bạc xỉu có thực sự giống nhau không?
Bạc xỉu không phải cà phê sữa. Câu chuyện ngất ngây là câu chuyện về ly cà phê sữa pha và mùi vị nổi tiếng đặc trưng của nó. Bạc xỉu là một khía cạnh văn hóa đại chúng quan trọng mà người Sài Gòn luôn tôn kính và trân trọng. Cà phê sữa đặc cùng với nhiều món ăn khác đã góp phần thu hút nhóm người Hoa đến Sài Gòn và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa Sài Gòn.
Một tách cà phê nóng thơm ngon, sảng khoái khi nhâm nhi cùng mọi người vào ngày cuối tuần sẽ khiến khoảng thời gian bên bạn bè thêm phần thú vị và hấp dẫn. Tuy nhiên, sẽ tốt hơn khi bạn tự pha chế cà phê màu bạc để chiều lòng khách, vừa giữ vệ sinh lại có chỗ trò chuyện thoải mái hơn là ngồi trong quán.
Ký ức người Sài Gòn với bạc xỉu
Đối với những đứa trẻ lớn lên ở Sài Gòn bạc xỉu là thức uống yêu thích trong những chuyến đi cùng cha mẹ đến quán cà phê, nếm vị đắng của cà phê và thưởng thức vị ngọt của sữa. Ngoài ra, đây là thức uống được nhiều phụ nữ sử dụng thay cho trà sữa đậm đặc. Theo một cách nào đó, điều này tương tự như việc uống một loại đồ uống kết nối những người quen đang uống cà phê.
Hương vị ẩn sâu trong từng ly bạc xỉu
Thành phần chính là sữa đặc kết hợp với nước nóng và một chút cà phê. Là thức uống quen thuộc của người Sài Gòn, ngọt ngào của sữa kết hợp với vị đắng của cà phê cho cảm giác sảng khoái tột độ. Đây là một trong những thức uống phổ biến nhất dành cho những người yếu ớt và yếu ớt, vì bạc xỉu nhẹ hơn và dễ uống hơn cà phê.
Bên cạnh đó, một cách thưởng thức “chuẩn” khác của người dân Sài Gòn truyền thống là húp xì xụp nóng và đôi khi còn ăn kèm với bánh hỏi và cháo, độc đáo nhưng không kém phần hấp dẫn.
Ngày nay, nhờ phong cách ăn mới nhất, Bạc Xỉu có thể được trộn với đá hoặc với nước cốt dừa để món ăn trở nên đa dạng và phù hợp với khẩu vị của thực khách hơn. Dù thành phần nào được kết hợp vào nó thì bạc xỉu vẫn giữ đúng bản chất và nét đặc trưng của nó. Bạn sẽ có thể yên tâm rằng bạn sẽ chọn và áp dụng.
⏩Xem thêm: Hướng dẫn pha chế bạc xỉu cốt dừa siêu béo ngậy, thơm ngon.
Mách bạn cách pha bạc xỉu nóng 3 tầng tại nhà
Các nguyên liệu và vật dụng cần chuẩn bị
- Cà phê pha phin (20g cà phê nguyên chất)
- Sữa đặc 1tbps (muỗng canh)
- Sữa tươi: 4 muỗng canh
- Cốc sứ hoặc cốc thủy tinh cao
- Muỗng đo lường là tbps hoặc muỗng, máy pha cà phê.
Cách pha bạc xỉu nóng 3 tầng siêu đơn giản
- Bước 1: Đầu tiên, cho 1 thìa sữa đặc vào ly, tạo lớp đầu tiên.
- Bước 2: Sau đó là bước đun nóng 4tb sữa tươi nguyên chất (đun sôi đến khi thấy sủi bọt thì dừng lại vì sữa đã đủ nóng, nếu để lửa nhỏ sữa sẽ bị đông lại). Cho từ từ sữa tươi vào cốc, chú ý không để lớp sữa đặc bị lỏng tạo thành 2 lớp màu.
- Bước 3: Sau khi bạn đánh đến khi tạo thành bọt thì rót cà phê vào rồi hớt bọt ra khỏi cốc. Kết quả sẽ cung cấp cho bạn một chiếc cốc bạc nóng ba tầng tuyệt đẹp. Vậy là bạn đã hoàn thành cách pha bạc xỉu nóng 3 tầng thơm ngon rồi đó.
⏩Xem thêm: Những hình ảnh bạc xỉu đặc biệt thơm ngon siêu bắt mắt.
Một số lưu ý khi dùng bạc xỉu
Bạc xỉu là thức uống lành mạnh với các thành phần tốt cho sức khỏe do bạc xỉu có thành phần chính là sữa nên chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài ra lượng cà phê nhỏ với liều lượng đủ để kích thích. Từ đó giúp người dùng giảm căng thẳng và tăng năng suất. Như vậy uống bạc hà vào sáng sớm có thể giúp nâng cao năng suất làm việc và có lợi cho sức khỏe.
Tuy nhiên, do bạc xỉu có thành phần là cà phê nên khi uống bạn cần lưu ý những yếu tố sau để đảm bảo không gây hại cho sức khỏe:
- Tránh uống bạc xỉu quá sớm, vì khi tỉnh dậy các cơ quan trong cơ thể sẽ cần một thời gian để ổn định lại.
- Uống cà phê trước hoặc ngay sau khi ăn không tốt cho vị giác hoặc tiêu hóa của bạn.
- Thiếu máu có thể là một vấn đề do sắt có sẵn trong thực phẩm và bị cà phê loại bỏ khỏi sự hấp thụ
- Tránh uống cà phê và rượu đồng thời.
- Uống nhiều bạc xỉu hoặc cà phê có thể làm tăng nguy cơ loãng xương
- Huyết áp cao là một nguyên nhân dẫn đến bệnh cao huyết áp.
Kết luận
Bạn có thể áp dụng cách pha bạc xỉu nóng 3 tầng ngon và đơn giản tại nhà. Cũng rất dễ dàng và không hề khó phải không nào? Nhưng bạn phải lưu ý tỷ lệ các nguyên liệu sao cho phù hợp để đảm bảo rằng bạc xỉu không quá ngọt hoặc quá đắng. Bí quyết pha chế nước giải khát bạc ba tầng này, Phachedouong.com hy vọng các bạn có thể tự pha chế bạc xỉu tại nhà để cùng chia sẻ với bạn bè người thân.
