Phachedouong.com xin được mách cho bạn 3 cách làm trà sữa socola bằng milo cho bạn tự làm tại nhà cực dễ dàng. Món trà sữa này sẽ thơm béo vị sữa và hơi đắng nhẹ bởi milo sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị, bớt nhàm chán bởi các món ăn vặt quá ngọt.
Cách làm trà sữa socola bằng milo và sữa tươi
Công thức này ngoài milo là thành phần tạo hương vị điểm nhấn thì cốt trà sữa được pha từ trà đen, sữa tươi và sữa đặc. Nếu bạn có sẵn nguyên liệu thì nên ưu tiên cách này nhé.
Nguyên liệu
- Trà đen OP: 5g
- Sữa tươi: 250ml
- Sữa đặc: 100ml
- Nestle milo: 15g
- Bột milo hoặc thanh kitkat để trang trí thêm
- Hạt trân châu đen: 15g
Dụng cụ cần thiết
- Bình ủ trà
- Rây lọc
- Bình shaker
- Cốc/ly thủy tinh và thìa khuấy…
Cách làm
Cho 500ml nước vào nồi rồi bạn đun sôi. Khi nước đã sôi thì tắt bếp. Ủ 5g trà đen trong nước trong vòng 10 phút. Lọc sạch bã trà bằng rây lọc. Cho sữa tươi, sữa đặc, bột milo vào nồi. Bật nhỏ lửa rồi bạn khuấy đều để hỗn hợp hoà tan hết. Đến khi thấy trà sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Cho trân châu đen vào cốc, bạn thêm đá viên rồi đổ trà sữa vào. Trang trí thêm bằng bột milo hoặc thanh kitkat.
Yêu cầu: Trà sữa trân châu milo khi ra thành phẩm phải có hương vị thơm của milo, kết hợp với vị ngọt béo của sữa. Trân châu không được dính vào nhau mà vẫn giữ được độ dai, giòn sần sật.
⏩Xem thêm: 3 Cách nấu trà sữa socola bạc hà đậm vị thơm ngon the mát.
Cách làm trà sữa socola bằng milo và bột sữa
Nếu không có sữa tươi và sữa đặc, thì bạn cũng có thể thay bằng bột sữa để dùng pha cốt trà sữa. Ngoài ra bạn cần mua thêm một ít bột gạo và bột năng nhé.
Nguyên liệu
- Trà đen OP: 5gr
- Bột sữa: 70gr
- Sốt socola: 50ml
- Bột milo: 5gr
- Bột gạo: 20gr
- Bột năng: 140gr
Dụng cụ cần thiết
Chén, thau, và nồi inox, bếp, ly thuỷ tinh
Cách làm
Đổ từ từ 200ml nước nóng vào cùng hỗn hợp bột gạo và bột năng. Nhào nặn đều tay và viên trân châu thành từng hạt. Đun chín trân châu.
Hãm 5gr trà đen bằng 150ml nước sôi trong vòng 10 đến 15 phút. Dùng rây để lọc bã trà. Bạn sẽ thu được nước cốt trà đen trong, màu nâu đỏ ánh kim.
Đổ 80ml nước cốt trà vào bình shaker cùng với nước sốt socola bột milo và bột sữa. Thêm đá viên, bạn lắc mạnh đều trong 15 20 giây để trà sữa đồng đều.
Bỏ trân châu vào ly thuỷ tinh, thêm đá viên, sau đó rót trà sữa vào ly rồi thưởng thức
Yêu cầu: nước cốt trà phải trong, nước có màu nâu đỏ, hương thơm hoa quả tự nhiên. Trân châu viên nhỏ, kích thước đều, giòn và dai.
⏩Xem thêm: 2 Cách nấu trà sữa socola kem cheese đậm vị thơm béo dễ làm.
Cách làm trà sữa socola bằng milo và trà túi lọc
Khi thực hiện theo công thức này, bạn sẽ đỡ mất thời gian ở bước lọc bã trà. Nhưng bù lại, hương vị trà trong thành phẩm sẽ không thơm đúng chuẩn khi pha bằng lá trà nguyên chất.
Nguyên liệu
- 2 gói trà túi lọc cozy hoặc bạn có thể thay bằng các loại trà khác dùng để làm trà sữa nếu bạn thích.
- 5 lần thìa đong lượng 15ml bột milo.
- 3 lần thìa đong 15ml sữa đặc.
- Nước lọc.
- Đá viên.
Dụng cụ cần thiết
Ca đong thủy tinh 500ml, thìa đong loại 15ml, ly thủy tinh, muối, ….
Các bước
Bước 1: Pha và ủ trà túi lọc cozy để làm trà sữa socola
Đổ đầy nước lọc vào ấm siêu tốc 1.5l rồi bạn cắm điện, ấn nút để đun sôi nước.
Lấy ca đong thủy tinh 500ml cho thêm 2 gói trà túi lọc cozy vào và thêm vào 150 ml nước đã đun sôi bằng ấm siêu tốc 100 độ C. Rồi bạn dùng muôi khuấy đều và ủ trà trong thời gian 10’.
Khi ủ trà cozy được 10’, bạn hãy loại bỏ 2 gói trà túi lọc cozy ra và hãy giữ lại nước cốt trà cozy trong ca đong thủy tinh 500ml.
Bước 2: Cách pha trà sữa socola
Tiếp theo cách làm trà sữa bằng milo, khi thấy nước trà cozy trong ca đong thủy tinh 500ml vẫn còn đang nóng thì bạn cho thêm 2 lần thìa đong 15ml bột milo và 2 lần thìa đong 15ml sữa đặc rồi bạn tiếp tục dùng muôi để khuấy đều cho bột milo, sữa đặc tan nước trà cozy.
Bước 3: Kết hợp
Lấy 1 ly thủy tinh bạn lần lượt cho: khoảng 2 lần thìa đong 15ml bột milo + 1 lần thìa đong 15ml sữa đặc. Sau đó, bạn hãy dùng muôi khuấy đều cho hỗn hợp sốt bột milo và sữa đặc tan ta và rồi dùng muôi để quét đều hỗn hợp đó lên xung quanh thành ly thủy tinh.
Tiếp tục, cho thêm một đá viên lấy từ tủ lạnh ra cho vào ly thủy tinh và bạn đổ trà sữa socola đã pha ở bước 2 lên. Cuối cùng rắc thêm 1 thìa bột milo lên trên mặt ly trà sữa socola là chúng tôi đã thực hiện xong các bước cách làm trà sữa socola.
Bước 4: Thưởng thức
Ly trà sữa socola làm tại nhà vậy đã xong, bạn chỉ cần dùng thìa khuấy đều hỗn hợp lên rồi thưởng thức ngay mùi vị thơm béo xen nhẹ với vị hơi đắng nhé.
Lời kết
Bên trên là 3 cách làm trà sữa socola bằng milo linh hoạt cho bạn lựa chọn. Hãy tùy biến một chút nhưng hương vị có thể không chuẩn như công thức bạn nhé.
