Cà phê sữa tươi là thức uống phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn ở nhiều nước trên thế giới. Nhờ sự sáng tạo không ngừng của con người, cà phê sữa tươi không còn nhàm chán mà đã biến hóa đa dạng. Bài viết dưới đây Phachedouong.com xin đưa ra 6 cách làm cà phê sữa tươi giúp bạn dễ dàng hơn trong việc pha chế và thưởng thức tại nhà.
6 cách làm cà phê sữa tươi đơn giản
Cà phê sữa tươi là thức uống kết hợp giữa mùi thơm của cà phê với độ béo của sữa tươi rất được giới trẻ ưa chuộng. Đó là thức uống không thể bỏ qua mà bạn có thể tìm thấy trong menu của các quán cà phê. Nó cũng đơn giản để tự làm và chuẩn bị nó trong thời gian rảnh rỗi.
Có khá nhiều loại cà phê sữa tươi khác nhau. Hãy cùng tham khảo 6 cách làm cà phê sữa tươi đơn giản dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn đồ uống của bạn và gia đình nhé!
1. Cách làm cà phê sữa tươi
Một số nguyên liệu cần chuẩn bị khi pha cà phê sữa tươi
- Cà phê đen
- Sữa đặc: 25ml
- Sữa tươi có đường
- Nước đá
- Nước nóng
Dụng cụ cần thiết khi pha chế cà phê sữa tươi
- Vây cho cà phê
- Hộp đựng
- Cái thìa
- Bình nhựa hoặc bình lắc cà phê
3 bước pha cà phê sữa tươi
- Bước 1: Pha cà phê
Bước đầu tiên bạn cho 25g cà phê vào phin cà phê mà bạn đã chuẩn bị sẵn sau đó cho 25ml nước sôi vào, chờ khoảng 2 đến 3 tiếng để cà phê nở ra.
Sau đó, đậy nắp phin để giảm bớt lượng cà phê rồi cho khoảng 50ml nước sôi vào, đậy nắp lại và để cà phê nhỏ giọt từ từ.
Lưu ý:
Trước khi pha chế cà phê, hãy rửa bộ lọc bằng nước sôi. Điều này sẽ giữ cho bộ lọc sạch sẽ và giúp cà phê nở đều. Chọn phin làm bằng nhôm hoặc thép không gỉ để hương vị cà phê của bạn ngon hơn.
Ngoài ra, bạn nên đảm bảo sử dụng nước sôi có nhiệt độ từ 90 đến 95 độ C bằng cách để 30-40 phút sau khi đun sôi rồi mới pha cà phê. Nó không dẫn đến việc cà phê có thể bị khét và hương vị sẽ dễ chịu hơn.
- Bước 2: Tạo bọt cho cà phê
Cà phê bạn pha cho vào bình lắc trộn đều và lắc mạnh để tạo bọt.
Nếu không có bình lắc chuyên dụng, bạn có thể dùng một chiếc bình nhựa rỗng, sạch, cho cà phê vào bên trong và lắc đều để tạo bọt.
- Bước 3: Pha cà phê sữa tươi
Đầu tiên, bạn đổ 15ml sữa đặc vào ly rồi thêm đá viên. Bạn đổ thêm 70ml sữa tươi nữa. Và cà phê đã được đánh bọt lên trên là xong.
Sản phẩm cuối cùng
Ly cà phê sữa tươi pha cuối cùng sẽ có màu nâu đậm ở trên và nhạt dần xuống đáy rất đẹp mắt. Khuấy đều ly cà phê với đá và bắt đầu thưởng thức. Bạn sẽ được thưởng thức hương vị sữa tươi béo ngậy. Nó cũng sẽ có vị cà phê đắng đặc trưng và lôi cuốn bạn uống cho đến giọt cuối cùng.
2. Cách làm cà phê sữa tươi hạnh nhân
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi pha cà phê sữa tươi hạnh nhân
- Cà phê bột nguyên chất
- Sữa tươi không đường
- Sữa hạnh nhân
- Quế
- Nước đá
Dụng cụ cần thiết khi pha chế cà phê sữa tươi hạnh nhân
- Phin cà phê giấy hoặc phin cà phê
- Hộp đựng
- Cái thìa
3 bước pha cà phê sữa tươi hạnh nhân
- Bước 1: Khuấy đều hỗn hợp sữa hạnh nhân
Đổ 120ml sữa tươi không đường, 120ml sữa hạnh nhân và 1 thìa bột quế vào ly đã chuẩn bị và trộn đều.
- Bước 2: Pha chế cà phê
Đổ 14g bột espresso vào phin và lọc qua giấy lọc. Sau đó, đổ 60ml nước sôi vào nồi. Ủ trong khoảng 8 phút.
- Bước 3: Sản phẩm đã hoàn thành
Đổ đá vào ly, sau đó thêm sữa hạnh nhân, quế và cà phê. Khuấy đều, sau đó nhấp một ngụm.
⏩Xem thêm: Cà phê latte là gì? Cách làm cà phê latte đơn giản tại nhà.
3. Cách làm cà phê sữa tươi socola
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi pha cà phê sữa tươi socola
- Cà phê hòa tan: 1 muỗng canh
- Bột ca cao: 1 muỗng canh
- Socola đen: 40 gr
- Sốt sô cô la: 2 muỗng canh
- Chocolate vụn: 1 miếng
- Sữa tươi đông lạnh: 100 ml
- Đường: 3 muỗng canh
- Nước nóng: 1 muỗng canh
Dụng cụ cần thiết khi pha chế cà phê sữa tươi socola
Những dụng cụ cần thiết: máy xay sinh tố, ly cà phê, muỗng khuấy….
3 bước pha cà phê sữa tươi socola
- Bước 1: Pha cà phê
Sau đó cho 1 thìa cà phê hòa tan, 2 thìa nước nóng khuấy đều đến khi cà phê tan hết.
- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp cà phê với socola sữa
Bạn cho 100ml cà phê sữa tươi ướp lạnh đã pha 1 muỗng canh bột ca cao 3 muỗng canh đường 40g socola đen, 6 viên đá và xay sinh tố. Nhấn nút xay cho đến khi hỗn hợp mịn và được trộn đều.
- Bước 3: Hoàn thành
Cho ra ly rồi cho 1 thìa sốt socola rưới lên thành ly để trang trí Sau đó cho vào ly 1 thìa sốt socola. Sau đó, bạn cho hỗn hợp socola sữa đã xay vào, rồi rắc lên trên socola chip là hoàn thành.
Sản phẩm cuối cùng
Chỉ với vài thao tác là bạn đã có ngay ly cà phê sữa socola thơm ngon hảo hạng trong vòng vài phút. Vị cà phê đắng quyện với vị sữa ngọt ngào thơm ngon và beo béo tạo nên một thức uống thơm ngon ai cũng mê!
4. Cách làm cà phê capuchino sữa tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi pha cà phê capuchino sữa tươi
- 80ml cà phê Espresso
- 200ml sữa tươi có đường nhưng không đường
- Đường phố
- Sốt ca cao
Dụng cụ cần thiết khi pha chế cà phê capuchino sữa tươi
- Phin cà phê
- Ly/ cốc đựng cà phê
2 bước pha cà phê Capuchino sữa tươi
- Bước 1: Đánh bông sữa
Cho 200ml sữa tươi không đường vào ly, bắc lên bếp đun trong vòng 30 giây để làm nóng sữa. Trong vòng 30 giây, bạn có thể rót chất lỏng đã được làm ấm vào ấm làm bằng ấm pha trà French Press.
Sau đó, dùng que ép sữa cho đến khi sủi bọt, tăng thể tích lên gấp đôi. Và, xoay ấm trà thành hình tròn rồi đập bàn nhiều lần để đánh tan lớp bọt sữa khổng lồ.
- Bước 2: Làm Cappuccino
Rót khoảng 80ml Espresso vào cốc, sau đó thêm bọt sữa vào. Khi bạn thêm sữa, điều quan trọng là phải đổ từ từ và đều nhau. Tạo các vòng tròn nhỏ trên bọt sữa của bạn. Dùng que nhọn vạch một đường xuyên qua socola, tạo thành hình trái tim thon dài.
Thành phẩm cuối cùng
Ly Cappuccino sữa tươi tuyệt đẹp có hương thơm quyến rũ khiến ai cũng muốn uống ngay. Sữa tươi và kem, kết hợp với hương vị cà phê đắng ngon nhất.
⏩Xem thêm: Cafe Americano là gì? Cách pha chế cafe Americano chuẩn Mỹ.
5. Cách làm cà phê sữa tươi 3 tầng
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi pha cà phê sữa tươi 3 tầng
- Kem sữa tươi
- Sữa tươi
- Cà phê phấn
- Nước đá
- Nước nóng
Dụng cụ cần thiết khi pha chế cà phê sữa tươi 3 tầng
- Máy làm sữa tươi 3 tầng
- Máy xay cà phê
- Ly/ cốc thủy tinh
- Cái thìa
- Chai lắc hoặc chai nhựa.
3 bước pha cà phê sữa tươi 3 tầng
- Bước 1: Đổ kem tươi vào ly
Cho 600ml kem sữa tươi vào hộp để tạo lớp ban đầu.
- Bước 2: Pha chế cà phê và lắc đều
Tạo cà phê bằng cách sử dụng máy pha cà phê espresso hoặc bộ lọc sau đó đổ vào bình cùng với đá viên để lắc. Đổ hỗn hợp vào ly để tạo một lớp khác.
- Bước 3: Thành phẩm
Rửa trong máy lắc nhựa có nắp đậy. Cho sữa tươi vào, lắc đều để tạo bọt sữa. Đổ bọt sữa vào cốc để tạo lớp trên cùng là bạn đã có ly cà phê sữa ba tầng.
6. Cách làm cà phê sữa tươi với trân châu hoàng kim sợi
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi pha cà phê sữa tươi với trân châu hoàng kim sợi
Trần châu hoàng kim
- 250g bột năng
- 180g đường vàng
- 800ml nước
- Một vài giọt nước cốt chanh
Cà phê và khẩu phần cà phê
- 100ml cà phê
- 1 muỗng canh đường
- Sữa tươi
- Nước đá
Dụng cụ cần thiết khi pha chế cà phê sữa tươi với trân châu hoàng kim sợi
- Phin pha cà phê chất lượng, đảm bảo không bị gỉ sét
- Ly thủy tinh hoặc cốc sứ đựng cà phê
- Thìa khuấy cà phê
- Bình lắc/ shaker lắc cà phê
5 bước pha cà phê sữa tươi với trân châu hoàng kim sợi
- Bước 1: Làm Caramen
Ban đầu, bạn bắc lên bếp 180g đường vàng cùng 50ml nước đun sôi. Để đường tan hết rồi chuyển sang màu nâu. Sau đó, thêm vài giọt nước cốt chanh vào 800ml nước. lắc nồi từ từ rồi tắt bếp.
- Bước 2: Trộn bột
Đổ một nửa nước caramel vào ly. Giữ phần còn lại trong nồi. Sau đó, bạn cho vào chảo 250 gam tinh bột sắn dây rồi khuấy đều tay để bột sắn dây không bị vón cục.
Tiếp theo, bạn dùng tay sạch trộn đều bột cho đến khi bột mềm và không dính tay. Sau đó kết thúc quá trình nhào.
- Bước 3: Định hình sợi ngọc trai
Bước đầu tiên là bôi lên khu vực bằng phẳng một lớp mỏng tinh bột sắn. Sau đó, bạn đặt nhân bánh lên trên, dùng dao chia bột thành 4 phần bằng nhau.
Dùng tay vo từng viên bột cho đến khi thành những sợi dài. Sau đó, bạn tiếp tục cắt những khối bột vừa ăn. Lặp lại quá trình cho đến khi bột được làm.
- Bước 4: Luộc trân châu
Đặt nồi lên bếp, cho nước vào. Đợi nước sôi mới thả trân châu vào. Khi bạn thêm trân châu, khuấy chúng liên tục và đun sôi cho đến khi chúng chín trong 10 phút. Trong vòng 10 phút tắt bếp, sau đó đậy nắp lại và để ủ trong 5 phút.
Tiếp tục bắc lò lên cho phần caramen còn lại vào, sau đó đổ trân châu đang sôi vào. Chờ nước sôi mới vớt trân châu ra.
- Bước 5: Hoàn thành
Rót 100ml cà phê 1 thìa đường vào ly rồi bạn dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp. Sau đó, bạn thêm ly sữa mới pha, đá viên và cà phê đã đánh bông vào ly. Sau đó, bạn rót trân châu vào và uống thỏa thích.
Sản phẩm cuối cùng
Ngọc trai sợi vàng có màu vàng tuyệt đẹp chỉ cần nhìn chúng thôi cũng khiến tôi thèm muốn. Ngoài ra, đó còn là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị cà phê thơm ngon ngất ngây với sữa tươi béo ngậy khiến bất cứ ai cũng phải xao xuyến. Nếu bạn chưa có niềm vui để thử nó, tại sao bạn còn chờ đợi?
⏩Xem thêm: Cà phê trứng là gì? Cách làm cà phê trứng bổ dưỡng thơm béo.
Một số thứ cần lưu ý để có một ly cà phê sữa tươi ngon nhất
Pha cà phê sữa tươi không khó. Tuy nhiên, nhiều người không biết cách pha cà phê sữa tươi ngon nhất. Hãy chắc chắn ghi nhớ những lời khuyên này khi bạn chuẩn bị đồ uống này.
Chọn sữa tươi ngon
Sữa tươi là nguyên liệu không thể thiếu trong đồ uống. Khi pha chế đồ uống của bạn, hãy lưu ý đến nguồn gốc, hương vị và thành phần dinh dưỡng của sữa. Chất lượng càng cao, đồ uống sẽ càng ngon.
Loại sữa tươi được sử dụng thường xuyên nhất hiện có là sữa bò cũng như sữa dê. Bạn có thể thay thế bằng sữa thực vật, chẳng hạn như sữa dừa hoặc sữa đậu, v.v. theo sở thích cá nhân của bạn.
Nhiệt độ của nước
Nhiệt độ của nước phải đủ để nước sôi trong khoảng 90-95 độ C. Nước không đủ nóng khiến axit hữu cơ có trong cà phê không được chiết xuất hết. Tuy nhiên, đun sôi nước quá kỹ có thể khiến cà phê bị khét và mất ngon.
Chất lượng bột cà phê
Hãy chọn cho mình những loại cà phê ngon nhất, nguyên chất, sạch vì sức khỏe và phù hợp với sở thích của bạn nhất. Bạn nên chọn cà phê có hạt thô to bằng hạt đường vì hạt nhỏ sẽ chìm xuống lỗ phin sau khi được pha. Chúng sẽ tạo ra nhiều cặn cà phê sau khi uống và sẽ khiến nước khó đi qua phin và di chuyển xuống dưới.
Quy trình pha cà phê
Cà phê nên được pha bằng nước nóng trước khi pha. Một lưu ý quan trọng là nước nóng nên được rót ra theo hình xoắn ốc để đảm bảo cà phê được rút ra đều hơn. Không bật quạt quá mạnh khi pha cà phê vì nó có thể làm mất mùi thơm khi phin nguội đi nhanh chóng và có thể không giữ được hết hương vị của cà phê.
Ngoài ra, điều quan trọng là phải giữ vệ sinh thiết bị để chuẩn bị bằng cách sử dụng nước nóng. Phin cà phê được giữ ấm theo thời gian, phân tán nhiệt đều khắp phin. Đặc biệt, khi bạn sử dụng giấy lọc, bạn phải tráng qua nước nóng để loại bỏ mùi của giấy nếu có.
Dụng cụ pha cà phê
Chọn bộ lọc có các lỗ ở mặt dưới của bộ lọc bằng nhau và nhỏ hơn một chút. Lỗ bên trong bộ lọc quá lớn và cà phê sẽ không chảy nhanh.
Lời kết
Cà phê sữa tươi có thể là một thức uống phổ biến có hương vị thơm ngon và dễ pha chế. Bằng cách làm theo những cách làm cà phê sữa tươi được đề cập ở trên và bạn sẽ có thể tự pha cho mình ly cà phê sữa mới pha. Nếu thích món đồ uống này, bạn nên thử ngay các bước đơn giản này ngay tại nhà của mình. Hãy đảm bảo rằng chỉ sử dụng cà phê rang xay nguyên chất để có ly cà phê sữa tươi thơm ngon nhất nhé!
