Cà phê đen nóng mang hương vị ngọt và đắng như một mối tình. Ai đã từng thưởng thức qua hương vị tuyệt vời ấy sẽ không thể nào quên được. Với tôi cũng vậy, tôi đã yêu, đã yêu cái hương vị dân dã mà loại cà phê đặc biệt này có. Thật kỳ lạ, khi bạn nghĩ đến cà phê đen, hầu hết mọi người ngay lập tức cho rằng nó có vị đắng. Tuy nhiên, đối với tôi, vị đắng là thứ mà tôi coi là trải nghiệm cà phê sâu và mịn tự nhiên.
Vậy, bạn đã biết cách để tự pha cho mình một tách cà phê đen nóng ngay tại nhà chưa? Và trong bài viết dưới đây Phachedouong.com sẽ hướng dẫn bạn cách pha cà phê đen nóng chuẩn vị Sài Gòn ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để pha cà phê đen nóng
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ pha cà phê nóng là điều quan trọng đầu tiên trước khi bạn muốn có một thành phẩm thật tuyệt vời. Hãy cẩn thận kiểm tra nguyên liệu đã đầy đủ chưa, có thiếu nguyên liệu gì không.
Hãy lưu ý về chất lượng của nguồn nguyên liệu mà bạn lựa chọn. Cà phê đen nguyên chất, chất lượng sẽ giúp cho tách cà phê của bạn đạt độ ngon cao nhất.
Dưới đây là chi tiết về một số nguyên liệu mà bạn có thể chuẩn bị:
- Cà phê: Cà phê đen nguyên chất, 25gr/ly.
- Phin pha cà phê: Loại nhỏ đến vừa tùy thuộc vào lượng cà phê bạn chuẩn bị.
- Nước sôi: Trên 90 độ sẽ cho ra thành phẩm đạt chuẩn nhất.
Dụng cụ cần thiết để pha cà phê đen nóng
Trong nét đẹp của mỗi hương vị cà phê, dụng cụ là một chi tiết không thể bỏ qua. Mỗi loại dụng cụ đều mang một cách thức pha chế cà phê khác nhau, từ cơ bản đến phức tạp. Tuy nhiên, để pha được một tách cà phê đen nóng tuyệt vời đúng như sở thích của bạn, bạn có thể không cần đến những thiết bị đắt tiền. Bạn chỉ cần một phin cà phê Việt Nam.
Hình ảnh chiếc phin tỏa ra hương thơm và từng giọt cà phê đen nguyên chất từ từ trượt xuống ly sữa đặc bên dưới đã trở thành một nét văn hóa thưởng thức cà phê vô cùng độc đáo khắc cốt ghi tâm của người Việt.
Đây là thiết bị đơn giản nhất mà bạn có thể mua ở bất cứ đâu với chi phí rất thấp. Có hai loại bộ lọc bằng thép không gỉ và bộ lọc bằng nhôm. Mỗi loại đều có ưu và nhược điểm riêng và có thể được sử dụng cho các loại cà phê khác nhau. Phin lọc inox thường được các gia đình, cá nhân ưa chuộng vì có giá thành rẻ, bền và ít bị rỉ sét, tuy nhiên khả năng giữ nhiệt không quá tốt.
Hiện nay, bộ lọc nhôm đang được sử dụng rộng rãi (chủ yếu tại các nhà hàng) với giá thành thấp và khả năng chịu nhiệt cao, đảm bảo hương vị cà phê ngon nhất.
4 bước pha cà phê đen nóng tại nhà
Để làm ra một tách cà phê tuyệt hảo cần trải qua 4 bước sau đây:
- Bước 1: Nên ngâm bộ lọc với nước nóng. Sau đó, đổ bột cà phê vào phin. Cẩn thận không để nó tràn ra lỗ là miệng của bộ lọc. Sử dụng nén để ấn nhẹ cà phê xuống.
- Bước 2: Cho nước sôi vào phin, nên cho một lượng nước nhỏ trước khi bắt đầu pha cà phê. Chờ một lúc để cà phê nở ra.
- Bước 3: Cho nước sôi vào phin. Nước sẽ được rót từ từ bắt đầu từ giữa màng lọc cho đến bên ngoài.
- Bước 4: Đợi Caffeine được chiết xuất qua bộ lọc trước khi bạn nhấp ngay một ngụm cà phê đen nóng.
Video hướng dẫn
⏩Xem thêm: Cà phê đen đá là gì? Cách pha cà phê đen đá đậm đà hương vị.
Một vài lưu ý khi pha cà phê đen nóng thơm ngon tại nhà
Để pha cà phê đen nóng ngon nhất đòi hỏi một kỹ thuật nhất định. Hương vị của cà phê là sự hoàn hảo trong công đoạn lựa chọn nguyên liệu, dụng cụ và cách pha chế. Một số tiêu chuẩn về dụng cụ và nguyên liệu mà bạn cần phải ghi nhớ:
Nguyên liệu: Chọn loại cà phê nguyên chất nhất, không chọn bột cà phê đã pha tạp chất. Có thể chọn loại cà phê nguyên hạt, không lẫn hạt lép, mốc.
Dụng cụ:
- Lọc pha: Lọc kích thước trung bình, chọn lọc kim loại không gỉ và nhôm.
- Ly, tách cà phê: Chọn ly sứ trắng, hoặc ly thủy tinh trong. Màu đen của cà phê khi cho vào tách này sẽ nổi bật và trang nhã hơn.
⏩Xem thêm: Trong cà phê đen bao nhiêu calo? Uống nhiều có béo không?
Một số tiêu chí khi lựa chọn cà phê để pha một ly cà phê đen nóng thơm ngon hơn ngay tại nhà
Hương vị
Người có kinh nghiệm lâu năm cho rằng hương vị bột cà phê chỉ số tốt nhất để xác định xem tách cà phê đen nóng có ngon hay không. Đương nhiên, một tách cà phê chất lượng phải có mùi thơm đặc trưng của cà phê. Một tách cà phê ngon có thể đánh thức vị giác của bạn ngay khi bạn cho nước sôi vào.
Vị đắng
Đây là thứ mà tất cả những ai yêu thích cà phê đen nóng sẽ có thể đánh giá cao. Đương nhiên ly cà phê ngon nhất là phải đậm đà và để lại vị đắng nhẹ đầu lưỡi sau khi nhấp một ngụm. Vị đậm đà cũng như ngọt ngào từ một tách cà phê ngon phải được thưởng thức một cách vừa phải.
Cân bằng hương vị
Đây là tiêu chí hàng đầu để đánh giá sự cân bằng của tất cả các hương vị của ly cà phê. Riêng tiêu chí này sẽ đánh giá các hương vị đắng, chua, ngọt, mặn của cà phê có cân đối và đầy đủ hay không. Đây là yếu tố quan trọng để kiểm chứng hương vị thơm ngon của một tách cà phê tuyệt hảo.
Dư vị sau khi uống
Hương vị đọng lại sau khi uống ngụm cà phê đen nóng đầu tiên. Nó thường có vị giống như quả mơ ở đầu lưỡi. Hương vị chắc chắn sẽ gây ấn tượng với những người yêu thích cà phê ở khắp mọi nơi.
⏩Xem thêm: Trong 1 gói cà phê đen bao nhiêu calo? Uống có béo không?
Lời kết
Cách pha cà phê đen nóng chuẩn vị được xem như một môn nghệ thuật. Nó không chỉ đòi hỏi một nguồn nguyên liệu chất lượng mà còn là sự tài tình, khéo léo của người pha chế. Một ly cà phê có đủ hương vị ngọt, đắng, chát chắc chắn sẽ đem đến cho bạn những trải nghiệm vị giác không thể quên. Còn chần chừ gì nữa mà không pha ngay cho mình một ly cà phê thật chất lượng ngay tại nhà!.
